Модные тенденции 2011 специально для круглых животиков
Будущие мамы – это прежде всего женщины! А практически любая женщина очень хочет постоянно хорошо выглядеть. Если округлившийся живот уже не влезает в Вашу обычную одежду, то пришло время подумать про смену собственного гардероба.

Крыжовник польза и вред


Чем полезен крыжовник — 9 фактов о его влиянии на наш организм

Крыжовник – лиственный кустарник, плоды которого широко используются в кулинарии, а также в доказательной и народной медицине.

За счёт содержания ценных витаминов и антиоксидантов, крыжовник обладает полезными свойствами практически для всех систем органов. Он улучшает здоровье сердца и сосудов, центральной нервной и эндокринной систем, а также позволяет снизить массу тела и повысить эстетические качества кожных покровов.

9 полезных свойств

Ниже рассмотрены 9 главных фактов о пользе крыжовника с опорой на доказательную базу.

1. Является источником ценных веществ

Крыжовник имеет достаточно низкую калорийность (около 44 ккал на 100 грамм) и является источником следующих биологически активных компонентов (на 100 грамм):

Название вещества Удельный вес или процент от рекомендуемой суточной потребности
белки 0,7 грамма
жиры 0,6 грамма
углеводы 10 грамм
клетчатка 4,6 грамма
витамин C 46 %
витамин A 6 %
витамин B6 4 %
витамин B1 3 %
витамин B5 3 %
марганец 7 %
калий 6 %
медь 4 %
фосфор 3 %
железо 2 %

Каждое вещество выполняют особую роль в организме:

  • Витамин C стимулирует работу иммунитета и улучшает состояние кожных покровов.
  • Витамин B5 отвечает за синтез жирных кислот.
  • Витамин B6 обеспечивает регуляцию ферментативных процессов.
  • Медь и марганец необходимы для слаженной работы сердечно-сосудистой системы.

Крыжовник богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, жизненно важными для нашего здоровья.

2. Антиоксидантный эффект

В составе крыжовника имеется колоссальное количество антиоксидантов – особой группы веществ, препятствующих воздействию свободных радикалов на все клетки организма.

Cогласно последним научным представлениям, именно со свободно-радикальными механизмами связано развитие злокачественных опухолей, а также некоторых хронических заболеваний со стороны сердца и сосудов, эндокринной системы.

Основными антиоксидантными веществами в крыжовнике являются: витамин C, витамин E и фитонутриенты – особые химические вещества, производимые растениями для защиты от солнечного излучения и насекомых. К числу фитонутриентов относят:

  1. Флавонолы. Предотвращают развитие ишемической болезни сердца, снижают риск появления инсульта и раковых опухолей, улучшают течение респираторных вирусных инфекций.
  2. Антоцианы. Поддерживают здоровье глаз и мочевыводящих путей, улучшают память и внимание, замедляют старение.
  3. Органические кислоты. Доказана их эффективность в целях снижения вероятности развития болезни Альцгеймера и инсульта.

Крыжовник богат множеством антиоксидантов, которые предотвращают злокачественную трансформацию клеток, а также появление ряда хронических и острых заболеваний.

3. Контроль уровня глюкозы в крови

Употребление крыжовника связано со снижением концентрации сахара в крови. В основе действия растения лежат следующие механизмы:

  1. Замедление всасывания углеводов из кишечника. Крыжовник богат клетчаткой, которая частично блокирует всасывание сахаров и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови.
  2. Замедление транспорта глюкозы. Крыжовник ингибирует особые группы ферментов – альфа-глюкозидазы, которые соединяются с молекулами сахара и транспортируют их по кровеносным сосудам тонкого кишечника.
  3. Снижение инсулинорезистентности. Антиоксиданты повышают чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину и ускоряют утилизацию глюкозы клетками.

Описанные свойства позволяют использовать растение не только для терапии сахарного диабета II типа, но и для профилактики раннего развития данной патологии.

Крыжовник богат клетчаткой и антиоксидантными веществами, которые снижают уровень сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета II типа.

4. Улучшение здоровья головного мозга

Некоторые дегенеративные заболевания головного мозга напрямую или косвенно связаны с нарушением обмена железа.

Доказано, что высокая концентрация ионов железа повышает скорость образования свободных радикалов, уничтожающих или повреждающих клетки головного мозга.

Крыжовник, по данным исследований, содержит лимонную кислоту, которая блокирует накопление железа в клетках и может предотвратить развитие таких патологий, как: инсульт и болезнь Альцгеймера.

Дополнительный вклад вносят фитонутриенты, которые улучшают обмен веществ в тканях головного мозга.

Крыжовник содержит лимонную кислоту и антиоксиданты, которые снижают риск появления дегенеративных заболеваний центральной нервной системы.

5. Противораковое действие

Установлено, что употребление любых ягод (в том числе крыжовника), богатых антиоксидантами и фитонутриентами, снижает вероятность развития раковых заболеваний.

При этом, как утверждают специалисты из Тайваня, крыжовник эффективен даже при уже существующих опухолях. Он способствует их обратному развитию и предупреждает метастазирование.

Согласно ряду исследований (раз, два), крыжовник эффективен в целях профилактики злокачественного перерождения клеток следующих органов:

  • толстый кишечник;
  • прямая кишка;
  • лёгкие;
  • предстательная железа;
  • молочные железы.

Включение крыжовника в рацион позволяет предотвратить злокачественные заболевания ряда органов.

6. Улучшение здоровья сердца и сосудов

Крыжовник богат антиоксидантами и калием, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Согласно исследованиям, антиоксиданты снижают уровень общего холестерина (а также его атерогенных фракций), что предотвращает образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и появление следующих заболеваний: ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, хроническая ишемия мозга, инсульт.

По мнению учёных из Великобритании, калий и ряд фитонутриентов вызывают расслабление гладкой мускулатуры стенок сосудов, что приводит к уменьшению общего периферического сосудистого сопротивления и снижению артериального давления.

Крыжовник может применяться не только для облегчения гипертонии, но и для профилактики раннего развития данной патологии.

Включение крыжовника в рацион позволяет снизить риск развития самых распространённых сердечно-сосудистых заболеваний, а также облегчить их течение.

7. Снижение массы тела

Согласно данным американских учёных, включение в рацион любых фруктов, овощей или ягод связано с потерей или поддержанием массы тела.

По мнению экспертов из Великобритании, употребление крыжовника вызывает быстрое развитие чувства сытости (за счёт перегрузки желудка объёмом из-за разбухания клетчатки). В результате человек потребляет меньше калорий в течение нескольких следующих часов.

В среднем, при приёме ягод, зафиксировано снижение потребления пищи на 130 калорий за 1 приём .

Не менее важная роль в контроле веса отводится витамину C. Он ускоряет процессы разрушения клеток жировой ткани с целью получения энергии, а также предотвращает формирование новых жировых депо.

Крыжовник, с помощью нескольких механизмов, способствует похудению и поддержанию веса тела.

8. Польза для детей

Крыжовник богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, которые необходимы для правильного развития всех систем органов ребёнка. Растение обладает следующими эффектами:

  1. Повышение иммунитета у ребёнка. Ягода предотвращает развитие системных и респираторных инфекционно-воспалительных патологий.
  2. Нормализация моторно-эвакуационной функции кишечника. Свежий крыжовник особенно эффективен в отношении запоров.
  3. Предотвращение воспалительных заболеваний кишечника (гастрит, дуоденит).
  4. Профилактика авитаминозов и прочих дефицитных состояний у детей.

Вводить крыжовник в рацион следует не ранее, чем через 12 месяцев от момента рождения ребёнка.

Важно отметить, что крыжовник рекомендовано употреблять женщинам при беременности. Растение предотвращает развитие преэклампсии, гестационного сахарного диабета, предупреждает образование запоров. Также он укрепляет иммунитет матери и плода, снижая риск появления инфекционных процессов.

Крыжовник снабжает организм ребёнка многими ценными веществами, которые необходимы для правильного функционирования всех органов молодого организма.

9. Улучшение состояния кожи

Крыжовник комплексно воздействует на состояние кожных покровов. В основе такого эффекта лежит уникальное сочетание витаминов, минералов и антиоксидантов:

  1. Витамин C стимулирует синтез коллагена, отвечающего за гладкость и эластичность кожи. Аскорбиновая кислота также предотвращает развитие инфекционно-воспалительных патологий кожи и слизистых оболочек.
  2. Органические кислоты предупреждают образование морщин и чёрных точек.
  3. Ретинол обладает выраженным противовоспалительным эффектом, а также стимулирует регенерацию любых повреждённых участков кожных покровов.
  4. Калий вызывает расширение мелких капилляров, способствуя нормализации обмена веществ и увлажнению кожи.

Крыжовник не только принимают внутрь, но и делают на его основе маски для лица, а также различные кремы.

Употребление и местное применение крыжовника благоприятно отражается на состоянии кожи.

Вред и противопоказания

Несмотря на массу лечебных свойств, крыжовник может нанести вред организму человека. Он противопоказан при следующих состояниях:

  1. Повышенная чувствительность. При наличии аллергических реакций на крыжовник в анамнезе, употреблять его запрещено.
  2. Обострение хронических заболеваний пищеварительной системы. Ягода может усугубить течение гастрита, дуоденита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
  3. Грудное вскармливание. Крыжовник в состоянии нарушить моторную деятельность кишечника ребёнка первых месяцев жизни.

Имеется ряд противопоказаний к включению крыжовника в рацион, которые необходимо учитывать, чтобы избежать развития осложнений.

Правила приёма

Ниже рассмотрены самые распространенные вопросы касательно употребления ягоды:

  1. Способ приёма. Самый полезный способ употребления крыжовника – в сыром виде. Ещё лучше – спустя несколько часов от момента сбора.
  2. Дневная норма. За сутки можно съедать не более 200-300 грамм.
  3. Время приёма. Крыжовник не следует принимать менее чем за 2,5 часа перед сном (это приведёт к перегрузке пищеварительной системы и нарушит сон), а также утром натощак (это может спровоцировать обострение хронических патологий желудочно-кишечного тракта).
  4. Сочетание. Растение отлично сочетается с другими ягодами, фруктами и овощами. Оно входит в состав многих десертов на основе шоколада и орехов, служит отличным аккомпанементом для молочных изделий. Идеально он сочетается со смородиной. При этом, смородина (особенно чёрная) даже более полезна, чем крыжовник, так как содержит в 6 раз больше аскорбиновой кислоты.
  5. Цвет ягод. Наиболее ценными являются зелёные сорта крыжовника, так как они содержат больше витамина C и антоцианов. Красные и чёрные сорта содержат чуть меньше витамина C.
  6. Можно ли есть незрелые плоды? Да! Единственный минус неспелых ягод крыжовника – кислый и слегка горьковатый вкус.
  7. Применение косточки. Косточки крыжовника не имеют практического применения. Не употребляйте их внутрь.

Сохранение на зиму

Продлить срок хранения крыжовника, сохранив при этом ценные витамины и антиоксиданты, вполне реально. Существует несколько простых способов:

  1. Замораживание. Данный вариант является самым полезным, так как замороженный крыжовник сохраняет практически исходный состав. Каждая ягода прокалывается (иголкой или вилкой) и выкладывается на поднос. Замораживается в течение 6-8 часов. Затем плоды пересыпаются в пакет. Крыжовник в подобном виде можно хранить до 12 месяцев.
  2. Сушка. В процессе испарения влаги в несколько раз повышается энергетическая ценность и концентрация углеводов и клетчатки. Для сушки ягоды помещают в духовой шкаф и сушат около 10-12 часов при температуре 50-70 градусов. Сушёный крыжовник противопоказан лицам с сахарным диабетом и ожирением.
  3. Варенье. Варенье из крыжовника отличается высокой энергетической ценностью, содержит избыточный объём углеводов. Для приготовления необходимо смешать 300 мл воды с 1 200 граммами сахара. Смесь довести до кипения и варить на медленном огне до полного растворения сахара. Затем в состав добавить 1 000 грамм ягод крыжовника и дать постоять 5-6 часов. Затем снова довести смесь до кипения и разложить по банкам, закатать. Людям с заболеваниями со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем лучше отказаться от подобного блюда.

Существует много способов увеличения сроков хранения ягоды. Наиболее предпочтительным является замораживание.

3 рецепта приготовления

Ниже представлено несколько рецептов на основе крыжовника.

1. Чай

Ингредиенты:

  • высушенные листья крыжовника – 2 ст. л.;
  • сахар – по вкусу;
  • мята – 1 веточка;
  • вода – 350 мл.

Рецепт:

  1. Залить листья кипятком. Заварить около 5 минут.
  2. Добавить сахар и мяту, перемешать. Дать постоять ещё 2-3 минуты. Чай готов!

2. Компот

Потребуется:

  • 200 грамм крыжовника;
  • 1000 мл воды;
  • 50 грамм сахара.

Схема приготовления:

  1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть.
  2. Довести воду до кипения, добавить сахар. Тщательно размешать до полного растворения.
  3. Сделать небольшое отверстие в каждой ягоде (вилкой, иголкой, ножом).
  4. Смешать все ингредиенты. Варить на медленном огне 5-7 минут.
  5. Процедить, остудить в холодильнике 2-5 часов.

3. Морс

Потребуется:

  • 200 грамм крыжовника;
  • 120 грамм чёрной смородины;
  • 100 грамм сахара или 65 грамм мёда;
  • 1000 мл воды.

Рецепт:

  1. Ягоды промыть, удалить плодоножки.
  2. Смешать сахар со смородиной. Размять ягоды с помощью толкушки.
  3. Протереть смородину с сахаром через сито. Жмых оставить. Сок убрать для любых нужд (он больше не потребуется).
  4. Разрезать каждый плод крыжовника на 2 равные части, смешать со «смородиновым» жмыхом.
  5. Залить смесь водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить около 3-4 минут на медленном огне.
  6. Процедить. Убрать в холодильник на несколько часов. Продукт готов.

Заключение

  1. Крыжовник содержит массу витаминов, антиоксидантов, микро- и макроэлементов.
  2. Он улучшает здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной и центральной нервной систем, позволяет снизить массу тела и улучшить состояние кожных покровов.
  3. Ягоду рекомендовано включать в рацион во время беременности с целью предотвращения осложнений.

wikifood.online

Польза и вред крыжовника для организма женщин и мужчин

Крыжовник – вкусная и полезная ягода, которая нравится и взрослым, и детям. Зеленоватые, розоватые, беловатые, желтоватые, пурпурные ягоды крыжовника, которые в своем составе содержат массу полезных для организма человека веществ, имеют приятный кисло-сладкий привкус, чем-то напоминающий смесь ананаса и клубники. Данный продукт можно употреблять не только в свежем виде, но и делать из него варенье, джемы, разнообразные напитки (компот, кисель), отвары, настойки и т.д.

Какие полезные вещества содержатся в ягодах крыжовника? Какими полезными и лечебными свойствами они обладают? Можно ли всем без исключения вводить в свой рацион эту вкусную ягоду? Есть ли у крыжовника противопоказания? Сегодня обсудим эти и многие другие важные вопросы, касающиеся пользы и вреда крыжовника.

Химический состав крыжовника

Крыжовник (северный виноград, лохматый виноград, крыж-берсень) – многолетний кустарник семейства Крыжовниковые, который имеет колючки и отличается высокой урожайностью. Высота куста крыжовника не превышает 1−1,2 м.

В нашей стране это растение появилось несколько веков назад. Плоды крыжовника имеют овальную или шарообразную форму, а их диаметр равен 25 – 35 мм. Ягоды начинают созревать в середине июля – начале августа.

В 100 г крыжовника содержится около 45 калорий, а в одной ягоде весом 2 г – около 0,89−0,91 калорий. В 100 г варенья из крыжовника содержится приблизительно 210 – 215 калорий, а в 100 г компота – 49 – 50 калорий. В 100 г ягод в сушеном виде содержится около 220 – 225 калорий.

Пищевая ценность продукта в свежем виде (на 100 г):

  • углеводы – 9,1 г;
  • белки – 0,7 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • вода – 85 г;
  • клетчатка (пищевые волокна) – 3,4 г;
  • зола – 0,6 г.

В составе крыжовника содержатся следующие витамины:

  • витамин А (33 мкг),
  • бета каротин (0,2 мг),
  • витамин В1 (тиамин, 0,01 мг),
  • витамин В2 (рибофлавин, 0,02 мг),
  • витамин В4 (холин, 42,1 мг),
  • витамин В5 (пантотеновая кислота, 0,286 мг),
  • витамин В6 (пиридоксин, 0,03 мг),
  • витамин В9 (фолаты, 5 мкг),
  • витамин С (аскорбиновая кислота, 30 мг),
  • витамин Е (альфа токоферол, 0,5 мг),
  • витамин Н (биотин, 500 мкг),
  • витамин К (филлохинон, 7,8 мкг),
  • витамин РР (никотиновая кислота, 0,4 мг),
  • ниацин (0,3 мг).

Ягоды крыжовника содержат в своем составе такие макро- и микроэлементы:

  • калий (260 мг),
  • кальций (22 мг),
  • кремний (12 мг),
  • магний (9 мг),
  • хлор (1 мг),
  • фосфор (28 мг),
  • сера (18 мг),
  • натрий (23 мг),
  • алюминий (33,6 мкг),
  • бор (11 мкг),
  • ванадий (1,2 мкг),
  • железо (0,8 мг),
  • йод (1 мкг),
  • кобальт (0,9 мкг),
  • литий (0,4 мкг),
  • цирконий (1,3 мкг),
  • цинк (0,09 мг),
  • хром (1 мкг),
  • фтор (12 мкг),
  • стронций (20 мкг),
  • селен (0,6 мкг),
  • рубидий (19,3 мкг),
  • никель (6 мкг),
  • молибден (12 мкг),
  • медь (130 мкг),
  • марганец (0,45 мкг).

Крыжовник содержит в своем составе и моно- и дисахариды (сахара, 9,1 г), глюкозу (4,4 г), сахарозу (0,6 г), фруктозу (4,1 г), омега‑3 жирные кислоты (0,046 г), омега‑6 жирные кислоты (0,271 г), насыщенные жирные кислоты (0,038 г).

Польза крыжовника для здоровья человека

Крыжовник по праву можно назвать кладезем полезных для организма человека витаминов и минералов. Он благотворно влияет на организм человека, так как:

  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • помогает организму быстрее выводить токсины, шлаки, соли тяжелых металлов;
  • улучшает выработку и отток желчи;
  • способствует стабилизации естественного гормонального фона;
  • нормализует обменные процессы, происходящие в организме;
  • способствует похудению;
  • обладает противовоспалительными свойствами;
  • улучшает состояние волос, ногтей и кожи;
  • помогает организму бороться с хронической усталостью и нервным напряжением;
  • нормализует эмоциональный фон;
  • укрепляет зубную эмаль;
  • улучшает работу пищеварительной системы;
  • снижает уровень «вредного» холестерина в крови;
  • нормализует уровень глюкозы в крови;
  • замедляет естественные процессы старения;
  • укрепляет костную систему;
  • улучшает зрение;
  • нормализует сон;
  • укрепляет нервную систему.

Чем полезен крыжовник для мужчин

Крыжовник положительно влияет на работу репродуктивной системы. У мужчин, которые регулярно употребляют продукт в свежем виде, заметно улучшается состав эякулята, благодаря чему риск развития бесплодия снижается в несколько раз.

Специалисты советуют ввести в рацион ягоды крыжовника тем мужчинам, которые занимаются спортом. Крыжовник отлично восстанавливает силы после тяжелых физических нагрузок, способствует увеличению мышечной массы.

Регулярно кушать ягоды полезно и тем представителям сильного пола, которым приходится работать на предприятиях с вредными условиями труда. Продукт не только помогает организму быстрее очищаться от радионуклидов, токсинов, солей тяжелых металлов, шлаков, но и успокаивает нервную систему, борется с бессонницей и нормализует сон.

Мужчинам в зрелом возрасте крыжовник поможет снизить риск возникновения инсультов и инфарктов. Продукт улучшает кровообращение, предотвращает появление и развитие многих заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Чем полезен крыжовник для женщин

Крыжовник необходим женщинам, которые хотят улучшить общее состояние своего организма, наладить менструальный цикл, облегчить климактерические симптомы и привести в норму гормональный фон. Ягоды благотворно влияют на женскую репродуктивную систему и снижают риск возникновения бесплодия. Если вы в ближайшем будущем планируете завести ребенка, то в обязательном порядке введите в свой рацион крыжовник!

Крыжовник обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Он замедляет естественные процессы старения, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей. Продукт помогает избавиться от повышенной жирности кожи и угревой сыпи.

Эксперты рекомендуют употреблять крыжовник женщинам, желающим избавиться от пары-тройки лишних килограммов. Ягоды являются низкокалорийным продуктом, который нормализует уровень глюкозы в крови. Они ускоряют метаболизм и обладают мягкими слабительным и мочегонным свойствами. А хром, входящий в состав продукта, снижает аппетит.

Можно ли беременным крыжовник

Крыжовник содержит много полезных для организма будущей мамочки витаминов, микро- и макроэлементов. Женщины в интересном положении не понаслышке знают, что такое токсикоз и отеки. Ягоды крыжовника помогут предотвратить их появление, так как способствуют выведению солей из организма. Они предотвращают и возникновение некоторых заболеваний почек, которые в период беременности вынуждены нести дополнительные нагрузки.

Продукт положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, с которым у женщин, вынашивающих ребенка, часто возникают определенные проблемы. Крыжовник эффективно борется и с запорами, так как он обладает мягким слабительным действием. Ягоды являются отличной профилактикой анемии, которая у беременных часто возникает из-за ощутимой нехватки железа.

Доказано, что крыжовник полезен беременных женщинам, но перед началом употребления продукта в обязательном порядке проконсультируйтесь со специалистом.

Польза для детского организма

Педиатры утверждают, что ягоды можно вводить в рацион малыша, начиная с семимесячного возраста. Знакомьте ребенка с джемами, вареньем, пюре, киселями из крыжовника постепенно. Если организм ребенка реагирует нормально и никаких аллергических реакций не возникает, то можете немного увеличить дозировки.

Крыжовник насытит детский организм витаминами и минералами, улучшит обменные процессы, предотвратит развитие ожирения, снизит риск появления различных заболеваний кожи, повысит иммунитет, нормализует сон, успокоит нервную систему.

Лечебные свойства крыжовника

Витамины группы В и витамин С, входящие в состав крыжовника, значительно снижают риск возникновения и развития многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, венозной недостаточности, гипертонии. Крыжовник укрепляет стенки сосудов, предупреждает возникновение внутренних кровоизлияний.

Витамин РР, содержащийся в ягодах, предупреждает возникновение инфарктов и инсультов, способствует более быстрому и качественному восстановлению организма после перенесенного инфаркта или инсульта.

Крыжовник помогает при воспалении горла, синуситах и отитах. Он успешно борется с воспалительными процессами верхних дыхательных путей. Если зимой вы будете употреблять замороженные ягоды и блюда, в состав которых входит крыжовник, то ваш организм быстрее восстановиться после перенесенных простудных заболеваний.

Специалисты рекомендуют в обязательном порядке ввести в рацион крыжовник тем людям, которые не понаслышке знают, что такое анемия. Ягоды крыжовника повышают уровень гемоглобина в крови, насыщают организм полезными витаминами и минералами. Продукт нормализует кислотность, поэтому его рекомендовано употреблять людям, страдающим гастритами с пониженной кислотностью.

Крыжовник является отличной профилактикой возникновения и развития злокачественных опухолей, так как содержит в своем составе витамин Е. Подходит данный продукт и людям, страдающим сахарным диабетом второго типа. Крыжовник имеет низкий гликемический индекс и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. Но следите за тем, чтобы ягоды имели кислый, а не сладкий вкус.

Плоды крыжовника используют для лечения определенных заболеваний желудочно-кишечного тракта (запоры, гастроэнтероколиты) и обмена веществ. Специалисты советуют включать в рацион крыжовник тем людям, у которых наблюдаются проблемы с кожей. Ягоды помогают вылечить рожистые воспаления, сыпь, экземы и многие другие кожные заболевания.

Крыжовник в свежем виде помогает избавиться от камней в мочевом пузыре и почках. Ягоды обладают желчегонным, мочегонным, слабительным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, освежающим, общеукрепляющим свойствами.

Противопоказания и вред крыжовника

Крыжовник способен нанести вред организму лишь в том случае, если вы будете злоупотреблять им.

Специалисты не рекомендуют вводить в рацион ягоды крыжовника тем людям, у которых наблюдается обострение хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как продукт содержит в своем составе большое количество клетчатки. Не стоит употреблять крыжовник людям с язвой или гастритом, ведь ягоды содержат кислоты.

Запрещено употреблять продукт кормящим грудью мамочкам, так как продукт может стать причиной возникновения метеоризма у малыша.

Людям с индивидуальной непереносимостью эксперты не рекомендуют кушать ягоды крыжовника. Если ваш организм склонен к аллергическим реакциям, то перед началом употребления продукта в обязательном порядке проконсультируйтесь со специалистом.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

bestlavka.ru

Крыжовник — польза и вред для здоровья

Многие садоводы, выращивающие на своих участках крыжовник, даже не догадываются о том, что он обладает не только необыкновенным вкусом, но и множеством целебных для организма качеств.

Ягоды и листья этой культуры содержат различные витамины, микроэлементы, минералы, оказывающие целебные свойства на организм человека.

Что представляет собой крыжовник

Крыжовник или северный виноград, как его еще иногда именуют, – это многолетняя культура, принадлежащая семейству крыжовниковых.

Растет в виде кустарника, высота которого не превышает полутора метров. Упругие овальные ягоды, с тонкими прожилками, кисло-сладкие на вкус, могут быть разных цветов и оттенков – от светло-зеленого до фиолетового.

Сочность ягодам придает наличие в них воды, а кисло-сладкий вкус плоды имеют благодаря совокупности богатого витаминного, минерального состава, содержащегося в них.

Польза этого плода, носящего название крыжа или берсеня, была известна еще с древних времен. Его выращивали в монастырских садах, изготавливали из него вино, варенье. Монахи-знахари готовили из этого растения целебные снадобья.

Ценные качества крыжовника

Ценность крыжовника определяется наличием следующих компонентов, важных для жизнедеятельности организма:

  • Серотонин – улучшает настроение, работу мозговой деятельности, стабилизирует давление, замедляет процесс появления новообразований.
  • Марганец – благотворно влияет на репродуктивную, гормональную систему, костный состав.
  • Медь – облегчает снабжение тканей кислородом, способствует лучшему усваиванию белков.
  • Железо – необходимо для профилактики малокровия.
  • Магний, калий – помогают сердечной деятельности.

Пользу организму приносит также насыщенный витаминный состав растения: здесь имеются всевитамины группы В, А, Е, Д, С, Р и другие.

Наличие антиоксидантов, в том числе витамина Е, делает крыжу особо ценным для людей, проживающих в экологически неблагополучных районах и местах с повышенным уровнем радиации.

Витамины группы В содействуют укреплению сосудов, а витамин С помогает повышению иммунитета.

Польза берсени для женщин

Крыжовник обладает массой питательных элементов, так необходимых женщинам. Целительные свойства этого растения помогают при:

  • Бесплодии.
  • Нарушении менструального цикла.
  • Менопаузе — способствует стабилизации гормонального фона, сведению к минимуму побочных проявлений климакса: приливов, потливости, сухости и пр.
  • Желании оздоровить и омолодить кожу лица: маски из ягод кустарника помогают избавиться от прыщей, веснушек, пигментации, избавляют от мелких морщин.

Ягоды берсени рекомендуется включать в рацион и беременным женщинам. Фолиевая кислота, содержащаяся в плодах этого растения, помогает развитию плода.

При проблемах с почками у будущей мамы, крыжовник оказывает мочегонное действие и помогает свести к минимуму развитие заболевания. Регулярное употребление ягод поможет уменьшить отеки ног, а отвар из крыжовника избавляет от запоров.

Благотворное влияние крыжовника на мужчин

Включать в свой пищевой рацион крыжовник следует и мужчинам, особенно тех, кто достиг зрелого возраста.

Употребление плодов:

  1. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  2. Налаживает кровообращение, работу мочеполовой системы.
  3. Минимизирует риск возможных инфарктов, инсультов.
  4. Благотворно влияет на потенцию.
  5. Полезен для профилактики воспаления предстательной железы.

Положительное влияние культуры на мужской организм, поможет не только укрепить иммунитет, сберечь здоровье, но и продлить на долгие годы мужскую силу.

Вред и противопоказания

Несмотря на свои питательные и целебные качества, использовать крыжовник следует с особой осмотрительностью, особенно людям, страдающим аллергическими реакциями на отдельные компоненты, входящие в состав плодов.

Категорически запрещается есть ягоды крыжовника:

  • Больным при сахарном диабете.
  • Людям, страдающим заболеваниями желудка, особенно гастритом с повышенной кислотностью. Кислинка, присутствующая в составе плодов повышает кислотность.
  • Пациентам с язвой желудка, двенадцатиперстной кишки.
  • Людям, перенесшим операцию. Особенно опасны настои и отвары из листьев кустарника, а ягоды берсени не следует есть в течение двух недель после операции.
  • Больным, готовящимся к хирургическому вмешательству, чтобы не спровоцировать внутреннего кровотечения.
  • Детям, не достигшим годовалого возраста.

Женщинам, прикармливающим грудным молоком новорожденных, следует добавлять плоды в рацион небольшими порциями, чтобы исключить у малыша аллергических реакций, вздутия живота, желудочных колик.

Не рекомендуется смешивать крыжовник с молочными продуктами, такое сочетание может привести к расстройству желудка.

Некоторые люди считают, что недозревшие ягоды полезнее спелых. Однако это неправильно, так как применение неспелых плодов нанесет только вред, спровоцировав несварение желудка.

Несмотря на свои ценные качества, кушать ягоды необходимо умеренно, не злоупотребляя, тогда они не принесут ущерб здоровью.

Практическое применение

Целебные свойства крыжовника находятся не только в ягодах, но и листьях растения. Для получения эффективной терапии применяются различные отвары, настойки, компрессы, приготовленные из этого растения.

Пациентам, страдающим желчнокаменной болезнью, рекомендуется применять отвар из ягод крыжовника, оказывающий желчегонный эффект. Столовая ложка ягод разбавляется стаканом кипятка и настаивается шесть часов. Принимать надо дважды в день по половине стакана. Улучшить вкусовые качества можно небольшой порцией меда.

Людям, страдающим запорами, поможет слабительное из размятой горсти плодов, залитых кипящей водой. Настаивается раствор недолго – минут 10. Применяют по одному стакану с интервалом в три часа.

Для лечения простуды достаточно пить дважды в день по полстакана свежевыжатого сока ягод.

Рассасыванию гематом и отеков помогают компрессы из чистых, промытых и размятых листьев растения.

Избавлению от мигреней способствует настой из листьев растения: чайную ложку листочков заливают стаканом кипятка, настой принимают каждые 40 минут.

При ангине хорошо помогает сок крыжовника с добавлением меда.

Кашицу из ягод в сочетании со сметаной используют в качестве омолаживающей маски, а с желтком яйца – питательной.

Готовя различные лекарственные растворы, необходимо помнить, что все эти препараты нельзя хранить больше суток, иначе они потеряют свои целительные качества и могут навредить.

Крыжовник обладает массой полезных элементов, необходимых для жизнедеятельности организма. Его используют не только для приготовления лекарственных средств, но и добавляют в соусы к различным блюдам.

Употребляя регулярно в сезон сочные, вкусные плоды, а зимой – сушеные либо замороженные, можно избегнуть многих заболеваний и надолго сохранить свое здоровье.


 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

польза и вред для здоровья человека

Крыжовник представляет собой многолетний кустарник, распространенный практически повсеместно. Ценится он не только за приятный вкус ягод, но и разнообразные лечебные свойства. Информация о том, в чем заключается польза и вред крыжовника для здоровья, позволит расширить сферу его применения и послужит мотивацией для посадки этой культуры в своем саду.

Состав. Калорийность

Проанализировав состав крыжовника, можно понять, насколько полезно это растение. В ягодах содержатся следующие элементы, %.

Моносахариды, дисахариды Углеводы Глюкоза Фруктоза Пищевые волокна
9,1 9,11 4,4 4,105 3,4
Органические кислоты Белки Сахароза Зола Жиры
1,3 0,7 0,61 0,6 0.2

Содержащиеся разнообразные витамины в крыжовнике также оказывают положительное действие на организм. Оценить их богатство можно по следующим показателям, %.

С А Е РР В6 В9 В2 В1
33,3 3,6 3,3 2,0 1,5 1,3 1,1 0,7

Имеются в составе ягод следующие важные для жизнеобеспечения минералы, %.

Марганец Молибден Медь Калий Железо
22,5 17,1 13,0 10,4 4,4
Фосфор Хлор Магний Кальций Натрий
4,0 3,5 2,3 2,2 1.8
Сера Хром Цинк Йод Фтор
1,8 2,0 0,8 0,7 0,3

Невысокая калорийность крыжовника, составляющая из расчета на 100 г ягод 45 ккал, привлекает людей, стремящихся сбросить лишние килограммы.

Польза

Богатый состав обусловливает разнообразные полезные свойства крыжовника:

  • мочегонные;
  • противовоспалительные;
  • кровоостанавливающие;
  • слабительные;
  • антиоксидантные;
  • противосклеротические;
  • желчегонные.

Не только ягоды являются источником важных для поддержания здоровья элементов, есть они в листьях, из которых готовят целебные отвары и настои. При грамотном подходе польза крыжовника для здоровья выражается в нескольких направлениях:

  • укрепление иммунитета;
  • стимулирование пищеварения;
  • уменьшение уровня холестерина;
  • нормирование обменных процессов;
  • снижение давления;
  • укрепление сосудов;
  • профилактика склероза;
  • устранение запоров;
  • улучшение функционирования мочевого пузыря, почек;
  • восстановление печени;
  • излечивание кожных поражений.

Поскольку ягода крыжовник имеет в составе серотонин, известный как природный «гормон счастья», ее употребление повышает настроение, придает ощущение бодрости, позволяет справляться со стрессами.

Крыжовник может демонстрировать благоприятные результаты при обширном перечне заболеваний:

  • сердечная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • частые эпизоды повышения давления;
  • ожирение;
  • венозная недостаточность;
  • воспалительные процессы в желудке.

Благодаря значительному количеству железа, польза крыжовника для организма выражается в возможности использования его при анемии. Также ягоды и лекарственные формы из листьев способствуют ускорению послеоперационного восстановительного периода. Рекомендуется крыжовник при сахарном диабете с соблюдением рекомендуемых норм.

Чем привлекателен крыжовник для женщин?

Анализируя чем полезен крыжовник для организма женщины, отмечается способность свежих ягод и целебных лиственных отваров регулировать менструальный цикл, купировать маточные кровотечения.

Оценят дамы всех возрастов рекомендации о том, как применять крыжовник для лица в роли омолаживающей увлажняющей маски. Для этой цели перетирают свежие ягоды в пюре и распределяют на лице, захватывая шею. Спокойно лежат 15 минут и смывают. Кожа становится бархатистой и гладкой, появляется здоровый цвет.

Умеренное употреблении крыжовника при беременности позволит обогатить рацион витаминами. Он также снижает отечность, способствует смягчению приступов токсикоза. Для этого можно в утреннее время пить сок зеленого крыжовника – половину стакана.

С целью профилактики анемии, снятия раздражительности и тревожности готовят десерт из 7 столовых ложек измельченных в блендере плодов и столовой ложки меда. Есть его целесообразно каждый день.

Не запрещается крыжовник при грудном вскармливании, если отсутствует на него аллергии у ребенка. Наиболее полезными считаются свежие ягоды. При необходимости можно готовить вкусные десерты, обогащающие рацион важными для развития малыша и здоровья мамы элементами. Например, можно сварить кисель.

Вымытый крыжовник (2 стакана) в кастрюле заливают водой в таком количестве, чтобы она полностью закрывала ягоды. Доводят до кипения, всыпают сахар (половину стакана), ванилин (чайную ложку) и при тихом нагреве томят 4 – 5 минут.

В отдельную чашку вливают холодную воду (100 мл) и размешивают в ней крахмал (столовую ложку) до однородности. Выливают крахмальный раствор в кипящие ягоды тонкой струей при интенсивном помешивании. После загустения и появления пузырьков со дна, снимают кастрюлю с плиты.

Нужно отметить, что в день употреблять крыжовник кормящей маме необходимо не более стакана.

Польза для мужчин

Многообразные лечебные свойства крыжовника могут обогатить рацион мужчин, если принимать его свежие ягоды, а также разнообразные заготовки из них.

При постоянном приеме начинает лучше функционировать сердце, укрепляются сосуды. Одновременно улучшается кровообращение.

Чем поможет детям?

При отсутствии аллергии и проблем с желудком можно давать крыжовник детям, учитывая, что с его помощью можно восполнить дефицит многих витаминов и минералов, усилить иммунитет. Все это действует положительно на улучшение самочувствия.

Рекомендуется сок из крыжовника с 7 месяцев. Можно вводить в рацион желе, джемы, компоты из вкусной ягоды.

Возможный вред

Наряду с несомненной пользой необходимо знать противопоказания крыжовника, что позволит избежать негативных последствий для здоровья. Нельзя увлекаться средствами на его базе, если диагностируется язвенная болезнь или колиты.

Может принести вред крыжовник при наличии хронических почечных заболеваний. Нужно соблюдать рекомендуемые дозировки при употреблении настоев, чаев, отваров из листьев, так как из-за мочегонного эффекта при значительном их превышении может наступить обезвоживание.

При панкреатите исключаются свежие ягоды, хотя заготовки в виде варенья, желе, джемов вреда не принесут. Известно, что плоды крыжовника являются съедобными уже в недозрелом виде, когда они еще твердые. Следует учитывать, что их запрещается употреблять при подагре.

Применение в народной медицине

Решая, что делать с крыжовником для лечебных целей, обращаются к народным рецептам.

  • Для повышения иммунитета лечебный курс будет продолжительностью до 1,5 месяца, поэтому выручит заморозка крыжовника, при которой полезные элементы сохраняются. В день съедают по стакану ягод – свежих или из морозильной камеры.
  • Принесет пользу крыжовник при диабете, но для нормализации уровня сахара важно в день употреблять не более 100 г. ягод. Рекомендуется их добавлять во время завтрака в творог или овсяную кашу.

При лечении ангины смешивают мед со свежим соком крыжовника 1:2 и принимают по 2 столовые ложки через 5-6 часов.

Популярные целебные формы

Чаще всего в лечебных целях, используя крыжовник, готовят настои, чаи и отвары.

Отвар

Чтобы справиться с запорами, ускорить выздоровление при почечных и желудочных болезнях варят столовую ложку ягод в стакане воды 10 минут. Остужают и перед употреблением добавляют чайную ложку меда. В день можно пить до 6 раз по 100 мл. Отвар также применяют для компрессов и примочек при кожных заболеваниях.

Действует освежающе и бодряще отвар из листьев (2 столовые ложки на 600 мл воды). После десятиминутного кипения жидкость процеживают и выпивают в течение дня. Учитывается, что такой средство может спровоцировать кровотечение при хирургических вмешательствах, поэтому его исключают из рациона за 15 дней до планируемой операции.

Настой

Для приготовления настоя вечером в термос засыпают свежие ягоды крыжовника (2 столовые ложки), вливают кипяток (2 стакана). На следующий день выпивают за несколько приемов по половине стакана. Можно добавлять немного меда. Это средство имеет выраженное желчегонное действие.

Если используются свежие листья крыжовника, то их на такой же объем кипятка потребуется половина столовой ложки. Сухого сырья потребуется столовая ложка. При артрите и остеохондрозе пить необходимо по трети стакана.

Чай

Чтобы приготовить чай, приносящий облегчение при легочных патологиях, включая туберкулез, 2 столовые ложки высушенных листьев выдерживают в литре кипятка 45 минут. После процеживания пьют в удобное время 5 – 6 раз не больше стакана на каждый прием.

Использование в косметологии

Ягоды крыжовника используются при проведении косметологических процедур. С их помощью можно вернуть коже эластичность, подтянуть контур лица, осветлить пигментацию, получить ровный свежий цвет. Любая маска для лица из крыжовника наносится на очищенную от макияжа кожу максимум на 20 минут. Смывают прохладной водой. Частота процедур – не больше двух раз в неделю.

  1. Для получения омолаживающего эффекта при жирной коже разминают ягоды, добавляют сливки, чтобы масса по консистенции напоминала сметану.
  2. Чтобы сделать эластичной и свежей сухую кожу, разводят молоком (100 мл) мякоть ягод (2 столовые ложки). После перемешивания и процеживания добавляют мед (столовую ложку). Для смывания можно взять молочную сыворотку.
  3. С целью отбеливания кожи растирают и наносят на лицо недозрелые плоды крыжовника. Можно смешать с яичным желтком, чтобы маска легче наносилась и держалась.
  4. Кубиками замороженного отвара полезно утром протирать лицо. Такая процедура способствует уменьшению морщин, улучшению цвета и общего состояния кожи.
  5. При борьбе с угревой сыпью прикладывают на 25 – 30 минут к проблемным участкам вату, пропитанную отваром.

Для укрепления волос дважды в неделю втирают в корни отвар из листьев. Чтобы сырье было под рукой постоянно, целесообразно собрать листья и засушить их под навесом.

Снижение веса с крыжовником

Летом целесообразно использовать крыжовник для похудения, учитывая его низкую калорийность и полезное влияние на нормализацию обмена веществ.

При продолжительности диеты, составляющей один месяц, и дневной норме в 800 г свежих ягод можно похудеть в среднем на 7 кг. Наиболее оптимальным вариантом является щадящая недельная методика снижения веса. Рекомендуется исключить из меню сладости, жирные и острые кушанья. Предпочтение отдают кисломолочным разновидностям, нежирному мясу, ржаному хлебу. Крыжовник включается в меню при каждой трапезе примерно по половине стакана, кроме ужина.

Заготовки впрок

Есть разные рецепты из крыжовника на зиму, позволяющие получить витаминную добавку в рацион.

Варенье

Для приготовления вкусного ароматного варенья потребуются слегка недозревшие ягоды (5 стаканов). Их перебирают, отрезают хвостики, моют и накалывают зубочисткой. Вечером высыпают плоды в эмалированный таз, засыпают килограммом сахара. Утром необходимо прокипятить варенье в течение 5 минут и снять с огня. Вечером и следующим утром повторить пятиминутное кипячение. Сразу разложить в стерильные банки и закатать.

Сок

При проблемах с пищеварением можно запастись соком из крыжовника с мякотью. Для этого плоды 30 минут при очень слабом кипении прогревают в горячей воде. Сливают жидкость, а ягоды деревянной ложкой раздавливают, превращая в пюре, которое переливают в стерилизованные стеклянные бутылки с пробками. При таком способе сохраняются практически все полезные элементы.

Сушка и замораживание

Решая, как сохранить крыжовник, можно прибегнуть к распространенным методам засушивания и замораживания его питательных плодов. Собирать для этих целей крыжовник нужно в сухую погоду. Он не должен быть перезрелым или иметь следы поражения грибком.

Замораживание

Перед тем как замораживать крыжовник на зиму, с ягод срезают плодоножки, моют, рассыпают на бумажное полотенце, чтобы впиталась излишняя вода и ягоды высохли. Раскладывают их в один слой на картонку или дощечку и помещают в морозильную камеру. Замороженные плоды пересыпают в полиэтиленовые пакеты, завязывают и хранят в морозилке.

Сушка

Решив заготовить крыжовник на зиму в сушеном виде, собирают созревшие ягодки. После удаления хвостиков их высыпают в дуршлаг и держат 3 минуты над кипящей водой. Раскладывают слоем толщиной в одну ягоду на противень и ставят в духовку при температуре 30 — 35°С.

Каждые полчаса повышают нагрев на 10 градусов, пока температура не достигнет 75°С. Необходимо перемешивать плоды каждые 15 минут. Дверцу духовки держат слегка приоткрытой. Хранится высушенный крыжовник два года в текстильных мешочках.

Будьте здоровы!

zdravstvyite.ru

польза и вред (состав,польза для мужчин, женщин, детей)

Кисло-сладкие ягоды крыжовника радуют нас каждое лето. Поклонников у этой культуры немало, она вкусна, из нее делают компоты, джемы, варенья, соусы. Но лучшим помощником здоровья человека являются свежие или замороженные плоды. Что это за растение — крыжовник, каковы его польза и вред, есть ли противопоказания, можно ли давать детям и с какого возраста, при беременности – на все эти вопросы необходимо получить исчерпывающие ответы.

Немного из истории

По данным европейских ученых впервые об этом растении и рецептах с ним упоминалось в сборниках псалмов на французском языке, датированных 13 веком. Но есть данные о том, что кустарник семейства крыжовниковых отлично произрастал в садах монастырей на Руси еще в 11 веке. Называли его «берсень», «крыж». В наше время его можно встретить на любом дачном участке. Культура очень популярна, причиной тому изысканный вкус и универсальность. Ведь из крыжовника можно сварить не только потрясающее варенье, скушать свеженьким, но и соус к мясным блюдам, приготовить вино, кисель, компот. Листья и плоды кустарника широко применяют в народной и официальной медицине.

Описание крыжовника

Кустарник может вырасти в высоту более одного метра. Ветви плотные, гибкие, покрыты коричневой или серой корой, вдоль стебля острые шипы. Листья зеленые, по 4-5 лопастей. Плоды круглые, овальные, зеленого, красного цвета, в диаметре до 35 мм. Сахарная мякоть плодов внутри плотной кожуры, время созревания – июль, август месяцы.

Состав крыжовника

Помимо отменных вкусовых качеств, в ягодах и листья, стеблях этого кустарника содержится масса полезных веществ, способных восстановить организм и придать ему бодрости, крепости. В крыжовнике присутствуют:

  • белки;
  • зола;
  • органические кислоты;
  • пищевые волокна;
  • пектины;
  • углеводы;
  • вода.

Витаминный ряд представлен фолатами (В9), ретинолом (А), тиамином (В1), аскорбиновой кислотой (С), токоферолом (Е), рибофлавином (В2), ниацином (РР), пиридоксином (В6) и т.д. низкая калорийность — в 100 граммах свежих плодов 44 килокалория.

Ряд микро- и макроэлементов представлен такими элементами, как:

  • йод;
  • цинк;
  • никель;
  • кальций;
  • хром;
  • железо;
  • фосфор;
  • медь;
  • селен;
  • хлор;
  • молибден;
  • натрий;
  • калий;
  • фтор;
  • магний;
  • сера и т.д.

Польза крыжовника

Чтобы защититься от авитаминоза, достаточно съедать в день по одной горсти ягод. Высокое содержание нутриентов позволяет защитить организм от недостатка витаминов, простуд, инфекций, укрепляется иммунитет, улучшается тонус мышц.

  • Комплекс витаминов и микроэлементов способствует восстановлению организма после тяжелых болезней, операций, физического и умственного труда.
  • Магний, железо и другие элементы принимают участие в процессе кроветворения. Доктора настоятельно рекомендуют в качестве дополнения к основному лечению употреблять крыжовник при заболеваниях крови.
  • Большое содержание витамина С стало залогом укрепления защитных сил, повышает резистентность к бактериям и вирусам.
  • Сок стимулирует отток желчи и обладает мочегонным, желчегонным свойствами.
  • Представители группы В стимулируют обменные процессы, благотворно влияют на нервную систему человека, улучшают сон, устраняют депрессии, тревожность, приступы панических атак и гнева.
  • Полезные вещества плодов выводят радионуклиды, шлаки, соли тяжелых металлов, токсические соединения. По этой причине, врачи рекомендуют употреблять крыжовник лицам, трудящимся на токсичных предприятиях, атомных станциях, на фармацевтических объектах.
  • Стакан ягод в день регулирует артериальное давление, разжижает кровь, устраняет бляшки и предупреждает их формирование, снижает уровень вредного холестерина.
  • Антиоксиданты укрепляют стенки сосудов, что обеспечивает защиту от перфораций.
  • Антиокислительные свойства компонентов продлевают молодость кожи, волос, ногтей, костной структуры, препятствуют формированию злокачественных опухолей и заболеваний крови.
  • Горсть плодов рекомендована лицам с заболеваниями суставов, в частности с артритами.
  • Компоненты благотворно влияют на зрение человека, повышают чувствительность сетчатки, обеспечивают максимальный приток крови к сосудам глаза.

Польза крыжовника для мужчин

В составе полезных веществ присутствуют элементы, стимулирующие репродуктивные свойства мужского организма.

  • Свежие или мороженые ягоды повышают качество семенной жидкости мужчин, активность сперматозоидов.
  • Способность разжижать и устранять бляшки благотворно влияют на мочеполовую систему, предупреждают развитие воспалительных и онкологических процессов.
  • Кислоты сжигают подкожный жир, тем самым устраняя застойные процессы в органах малого таза.

Длительные физические нагрузки на предприятии, в спортивных залах приводят к истощению сил и усталости. Стакан крыжовника способен полностью восстановить и придать бодрости, энергии.

Какова польза для женщин

Элементы, входящие в состав, обладают спазмолитическим и обезболивающим свойством, благотворно влияют на эндокринную и нервную системы.

  • Во время менструаций, при менопаузе необходимо включать в рацион ягодки как в мороженом, сушеном, так и свежем виде для устранения кровотечений, при сильных болях внизу живота.
  • Отвар из стеблей и листьев помогает остановить маточные кровотечения, что полезно для беременной.
  • Регулярное питье настоянных отваров из листьев и стеблей, косметическая маска из кашицы плодов помогают улучшить состояние кожи, волос, наладить сон, устранить чувство тревоги и раздражительность, что полезно и для беременной женщины.

Польза крыжовника для детей

Северный виноград, так его еще называют в некоторых странах, весьма полезен для здоровья малышей, но только в полностью созревшем виде, которые не лишне заморозить и на зиму. В составе полезных веществ числятся лимонная, яблочная, изоянтарная, фолиевая кислоты, серотонин, витамины и микроэлементы. Эти и другие наименования отлично влияют на рост и развитие маленького организма, регулируют работу нервной, мочеполовой, сердечнососудистой системы.

Вводить в рацион можно только с 1,5 годовалого возраста по 2-3 штуки два раза в неделю.

Важно: категорически нельзя совмещать ягоды с молоком, кисломолочными продуктами.

Вред и противопоказания

Вкусные плоды содержат кислоты, и они могут стать причиной раздражения в ЖКТ и принести вред. Чрезмерное увлечение плодами может привести к диарее, расстройству желудка, резям, коликам.

  • Категорически нельзя есть плоды при язвенных заболеваниях, повышенной кислотности.
  • При кормлении грудью кушать крыжовник следует только в виде варенья.
  • Нельзя при колитах, гастритах, энтеритах и других проблемах в ЖКТ.
  • Индивидуальная непереносимость вызывает аллергическую реакцию в виде сыпи, отеков, зуда, покраснений и т.д.
  • Противопоказано употребление при сахарном диабете, внутренних кровотечениях и т.д.

Важно: не стоит ни в каком виде употреблять ягоды перед хирургическими операциями в течение 2-3 недель.

Полезных свойств у этого растения немало, но есть и противопоказания, вред, на которые следует обратить пристальное внимание. Если прислушиваться к рекомендациям врачей и употреблять вкусные кисло-сладкие плоды в меру, то все будет в порядке.

 

polzavred.org

польза и вред для здоровья: для организма человека, лечебные свойства и противопоказания, калорийность

Крыжовник, польза и вред которого вызывает много споров, за янтарно-желтый цвет и отличный вкус называют северным или лохматым виноградом. И это неспроста. Он исключительно полезен! Может помочь при многих проблемах со здоровьем. Главное правильно употребить ягоду в тех или иных случаях. Узнать больше о крыжовнике, пользе и вреде для здоровья, рецепты можно из этой статьи.

Крыжовник: полезные свойства

Крыжовник растет на небольших кустарниках, достигающих в высоту 0,5-1,5 м. Ветви покрыты игольчатыми шипами. Листья округлые трех- или пятилепистковые. Плоды в зависимости от сорта могут быть окрашены в желтый, красный, бордовый или зеленый цвет. Вкусовая радуга и разнообразие форм поражает. Также богат состав ягод. Самое ценное – это обилие фолиевой кислоты и серотонина (1,8-3,8 мг). Есть и другие полезные соединения:

Название

Количество

Калорийность

45 ккал

Б (белки, г)

0,65

Ж (жиры, г)

0,19

У (углеводы, г)

9,1

Вода

85,0

Пищевые волокна

3,2

Витамины:

 

С

30 мг

РР

0,7 мг

А

32 мкг

В1

0,24 мг

В2

0,025 мг

В6

0,03 мг

В9

5 мкг

Макроэлементы:

 

Калий

258 мг

Кальций

21,5 мг

Натрий

22,5 мг

Сера

19 мг

Фосфор

8,2 мг

Магний

8,8 мг

Хлор

1,1 мг

Микроэлементы:

 

Медь

129 мкг

Фтор

12,1 мкг

Молибден

12,0 мкг

Цинк

0,091 мг

Йод

1,2 мкг

Марганец

0,46 мкг

Хром

1,1 мкг

Ягоды крыжовника содержат сахара и органические кислоты. К последним относят: яблочную, винную, лимонную. В них присутствует высокая концентрация пектиновых и красящих веществ, азотистых соединений, минеральных солей, фосфатов, аскорбиновой кислоты и других витаминов. Разнообразный состав позволяет активно применять ягоды для лечения и профилактики заболеваний, включать в меню для укрепления и оздоровления организма.

Польза крыжовника для организма

В качестве лекарственного сырья используют не только плоды кустарника, но листья и семена. Ягоды собирают во второй половине лета: в июле–августе. Крыжовник освежает, оказывает мягкое слабительное действие, обладает мочегонным и желчегонным эффектом. Это позволяет рекомендовать плоды при хронических запорах, для лечения почек, мочевыводящих путей и печени.

Крыжовник необходим людям с сахарным диабетом и гипертонией. Плоды эффективны при малокровии, атеросклерозе, кровоизлияниях. Наружное применение дает возможность облегчить или полностью излечить кожные заболевания. Серотонин, содержащийся в ягодах, поднимает настроение, активизирует умственную деятельность. Вещество не дает расти опухолям в организме и приводит давление в норму.

Из крыжовника готовят ягодные вина, наливки, мармелады, компоты и маринады. Они очень полезны для выздоравливающих после тяжелых заболеваний. Вино получается кислее, чем из винограда, но имеет приятный и необычный привкус. Например, в северной Европе крыжовник в отсутствие винограда всегда был главной десертной и винодельческой культурой. Нидерландские крестьяне, скандинавские викинги и шотландские рыцари взбадривались крепкими напитками из этой ягоды.

Обратите внимание! Средневековые лекари назначали диету на основе крыжовника при катаре кишечника.

Чем полезен крыжовник для организма женщины

Ягоды помогают укрепить и оздоровить организм. Вред ими можно нанести себе, если не учесть противопоказаний или допустить крайности в использовании.

Нарушения менструального цикла, климакс

Регулярное употребление ягоды рекомендуют пациенткам, страдающим тяжелым протеканием ПМС и нарушениями цикла. Сок из плодов крыжовника – эффективное обезболивающее при болезненных менструациях. Принимать лекарство нужно дважды в день по 2 столовые ложки. Свежая ягода или отвар листьев назначают при маточных кровотечениях. Лечебное действие обеспечивают витамины А, С и минеральные соединения.

Беременность

В этот сложный для женщины период ягоды крыжовника помогают избежать анемии и осложнений в развитии плода. Употребление крыжовника делает организм матери выносливым и крепким. Малышу крыжовник обеспечивает здоровое внутриутробное развитие.

Внимание! Чтобы заготовить на зиму ягоды и при этом сохранить полезные вещества в полном составе, можно использовать метод заморозки. В холодный период свежий крыжовник защитит от простуд, авитаминоза и малокровия.

Нервная система

Высокая концентрация витаминов группы В, содержание магния и других полезных элементов, позволяют использовать крыжовник для укрепления нервной системы. Это настоящий витаминный комплекс, необходимый при депрессиях, неврозах и других проблемах. Плоды укрепляют нервную систему и улучшают работу обмена веществ.

Заболевания мочевой системы

Давно были замечены мочегонные свойства крыжовника. Калий в составе сока улучшает работу почек, замедляет процесс камнеобразования и ускоряет их выведение. Этим ягода схожа с огурцами и арбузами, которые также считаются хорошими очистителями почек и мочевыводящих путей.

Лишний вес

Крыжовник часто используют в диетах для похудения и проводят разгрузочные дни. Лучше всего готовить из свежих ягод витаминный коктейль – смузи. На блендере взбивают плоды крыжовника, для вкуса добавляют мед или какой-нибудь более сладкий фрукт и воду. Получается однородная кисло-сладкая масса с приятным вкусом и ароматом свежих ягод.

Польза крыжовника для мужчин

Крыжовник имеет богатый набор витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому незаменим в рационе любого мужчины, желающего иметь крепкое здоровье. Полезные вещества ускоряют метаболизм, кровообращение и дают энергию. За счет витамина С и других элементов, крыжовник препятствует инсульту. Это заболевание является наиболее распространенной причиной смертности среди мужского населения. Употребление ягоды очищает сосуды от холестериновых бляшек, укрепляет их, делает эластичными.

Крыжовник эффективно действует на состояние печени. Витамин Р обеспечивает плодам желчегонное действие. В результате из организма выводятся токсины, жиры лучше расщепляются в кишечнике. Большое содержание пектинов способствует выведению шлаков, промышленных токсинов. Клетчатка улучшает работу пищеварительных путей и кишечника. Она буквально выталкивает наружу скопления каловых масс, освобождая организм от их отравляющего воздействия. Обилие кислот в составе крыжовника усиливает секрецию пищеварительных соков. Соответственно, улучшается переваривание поступающей в желудок еды.

Польза крыжовника для детей

Плоды крыжовника рекомендуют как можно чаще вводить в детский рацион. Зимой и осенью они смогут сохранить малыша от сезонных заболеваний, восполнят дефицит витаминов и укрепят иммунитет. Дети любят варенье из крыжовника, мармелад, сладкий компот. Но самые полезные ягоды зимой – замороженные. Из них можно делать коктейли, начинку для пирогов. Сочетать с кисломолочными продуктами, например, добавлять в йогурты, крыжовник не рекомендуется.

Ягоды следует давать малышу начиная с полутора лет. Аллергию этот продукт вызывает редко, но в рацион их вводят небольшими порциями. Следует помнить, что в спелых ягодах крыжовника в несколько раз больше витамина С, чем в зеленых недозревших плодах.

Обратите внимание! Производители часто используют крыжовник для наполнения баночек с вареньем, на которых они рисуют киви. Ведь эти две ягоды очень схожи по вкусу, цвету и консистенции.

Крыжовник в косметологии

Мякоть и сок плодов женщины применяют в косметических целях. Витаминная масса питает, отбеливает и заботится о сухой коже лица. Из ягод крыжовника выдавливают сок, в него смачивают тампон или марлевую повязку и накладывают на поверхность лица. Сверху укрывают влажным полотенцем и держат 15 минут. После этого лицо очищают влажным и сухим тампоном, поочередно. Для достижения эффекта процедуру повторяют три раза в неделю.

Полезны маски из крыжовника и для молодой, склонной к воспалениям, кожи лица. Сок из ягод помогает бороться с прыщами в подростковом и более старшем возрасте. Органические кислоты, находящиеся в витаминных масках из крыжовника, глубоко проникают в кожу и растворяют шлаки. Витамин С имеет антиоксидантные свойства и замедляет естественное старение. Вещество способствует регенерации эпидермиса, препятствует образованию грубых рубцов и шрамов. Он участвует в синтезе белка-коллагена, сохраняющего упругость и цвет кожи.

Внимание! Отварами и настоями листьев крыжовника можно укрепить и оздоровить волосы.

При сахарном диабете

Свойства крыжовника таковы, что его ягоды оказывают на организм гипотензивное, сосудоукрепляющее и противосклеротическое действие. Плоды полезно вводить в меню больных сахарным диабетом, так как этому заболеванию сопутствуют тяжелые осложнения. В первую очередь страдают сосуды, появляется гипертония, ИБС, страдает мозг, органы зрения.

В плодах содержится много хрома, что встречается довольно редко среди продуктов питания. Элемент помогает работе поджелудочной железы, заболевания которой создают предпосылку для развития сахарного диабета. Хром регулирует уровень гликемии, увеличивает активность гормона инсулина, помогает проходить углеводному обмену и расщеплять жиры. Люди, обладающие хорошим запасом этого вещества в организме, защищены от атеросклероза, сахарного диабета и многих других тяжелых заболеваний.

Витамин С, содержащийся в плодах, дарит человеку полноценное здоровье. С его поступлением в организме растет иммунный барьер, укрепляются и становятся более эластичными стенки сосудов. В результате нормализуется давление, лучше работает сердце и другие органы, меньше простудных заболеваний.

Польза при беременности

Одна из частых проблем будущих мам – анемия. Сок крыжовника с медом, содержащий магний и железо, восстанавливает и поддерживает уровень гемоглобина весь период вынашивания. Это помогает избежать незапланированного прерывания беременности, устраняет угрозу неправильного развития плода из-за нехватки кислорода и питания.

Основным витамином беременных считается фолиевая кислота (В9). Свежие ягоды крыжовника имеют ее в избытке, поэтому дарят здоровье женщинам в этот период. Фолиевая кислота – это химическое соединение, влияющее на многие процессы, происходящие в организме. Сам элемент синтезируется в теле человека в мизерных количествах, но потребность в нем в период беременности резко возрастает. Поэтому единственная возможность пополнить запасы В9 – вводить в организм извне.

Особенное значение имеет прием витамина в первой половине беременности. Формируется основа нервной системы плода, включая головной и спинной мозг. Даже при правильном формировании нервной трубки без необходимой дозы В9 ребенок после рождения может страдать задержкой умственного развития или расстройствами эмоциональной сферы.

Беременные женщины часто подвержены запорам. В таких случаях следует пить отвар ягод крыжовника, который обладает легким слабительным и болеутоляющим действием. Для его приготовления заливают столовую ложку ягод чашкой кипятка и держат на малом огне 10 минут. Затем охлаждают, осадок отфильтровывают и пьют четыре раза в день по 50 мл.

Крыжовник: вред для организма, противопоказания

Ягоды содержат значительное количество клетчатки и противопоказаны людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ. Вред крыжовник может оказать в случае:

  • гиперацидного гастрита;
  • язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • энтерита;
  • колита;
  • других желудочно-кишечных заболеваний со склонностью к диарее.

Нельзя употреблять крыжовник, когда организм обезвожен. Ягоды обладают легким мочегонным действием и могут ухудшить состояние больного.

Внимание! Нужно не забывать обо всех вышеперечисленных противопоказаниях. Тогда вкусная и полезная ягода будет нести с собой только здоровье и хорошее самочувствие. 

Листья крыжовника: лечебные свойства и противопоказания

Травянистая часть кустарника мало чем уступает плодам по количеству полезных соединений. В народной медицине широко применяют отвары и настои листьев. Они богаты органическими кислотами, в том числе фолиевой. Поэтому, если нет возможности в достаточном количестве заготовить плоды на зиму, можно насушить зелень с кустарника. А зимой пить вкусный ароматный чай. Перечень полезных свойств и противопоказаний у листьев крыжовника такой же, как и у плодов. Отвар оказывает следующее воздействие на организм:

  • противовоспалительное;
  • болеутоляющее;
  • бактерицидное;
  • очищающее;
  • общеукрепляющее;
  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • слабительное;
  • кровоостанавливающее.
  • антиоксидантное.

Вместо чашки кофе или черного чая, полезнее и приятнее будет пить свежезаваренный напиток из листьев крыжовника, лечебные свойства которого помогут хранить заряд бодрости и энергии в течение всего дня.

Рецепты чая, настоя и отвара из листьев крыжовника

При приготовлении горячего напитка листья и ягоды можно использовать в качестве добавки к чайной заварке или как основной компонент. Рассмотрим оба варианта приготовления.

  1. Положить в заварочный чайник черные или зеленые листья чая. Добавить нарезанные на половинки ягоды крыжовника или листочки, сахар и залить все кипятком. Немного настоять и витаминный чай настой.
  2. Можно приготовить напиток, используя листья крыжовника вместо чайной заварки. Технология приготовления та же. Для усиления полезных свойств напитка вместо сахара следует добавить мед или натуральный сахарозаменитель, например, стевию, а также кусочек лимона.

Заключение

Как видно, крыжовник, польза и вред которого хорошо известны, – это далеко не самая заурядная ягода. По своим свойствам она не уступает винограду и многим другим плодам. При помощи крыжовника можно не только восполнить дефицит необходимых питательных веществ, но и оздоровить свой организм. Плоды омолаживают организм и кожу женщины, способствуют правильному развитию ребенка, продлевают здоровье мужчины.

agrognom.ru

польза для организма человека незрелых ягод, зеленоплодных сортов крыжовника

Польза зеленого крыжовника для организма неоспорима. О ней давно знали наши предки. Поэтому и стали в свое время окультуривать дикорастущие растения, которые чаще всего называли «берсень». По некоторым сведениям их окультуривание на Руси пришлось на начало прошлого тысячелетия. Однако описан вид был лишь в 1536 году французским ботаником Жаном Рюэлем. Сегодня известно не менее 1500 сортов крыжовника, которые выращиваются не только в России и странах ближнего зарубежья, но в странах Западной Европы и Северной Америки.


Состав и ценность зеленого крыжовника

О пользе зеленого крыжовника для организма человека можно говорить долго. Прежде всего это вкусная ягода, которая хороша и в недозрелом виде, и в стадии полного созревания. В первом случае она обладает освежающей кислинкой, во втором приобретает сладость и сочность. Химический состав плодов поражает богатством витаминов и микроэлементов. В них содержатся практически все минеральные вещества, необходимые для организма человека.

Какие витамины есть в зеленом крыжовнике

Если говорят о полезных свойствах зеленого крыжовника, то начинают с витаминного состава. Считается, что съедая 100 грамм ягод ежедневно, можно удовлетворить суточную потребность организма в витамине C или аскорбиновой кислоте. К сожалению, в условиях средней полосы это нереально. Но летом не стоит отказываться от его употребления в свежем виде, ведь в состав входят:

  • Витамин А и бета-каротины, обладающие антиоксидантным действием и отвечающие за защиту клеток от неправильного деления, стимулирующие их рост и развитие.
  • В1 или тиамин, входящий в состав мышечной ткани человека, отвечает за обменные процессы. При его недостатке возникают сбои в работе нервной и сердечно-сосудистой системы. У детей при его нехватке могут замедляться темпы роста.
  • В2 или рибофлавин, участвующий в процессах кроветворения, а именно в выработке эритроцитов и антител. Важен для здоровья и взрослых и детей. Но особенно негативно его дефицит сказывается на самочувствии женщин.
  • В4 или холин, необходимый для нормализации углеводных процессов, снижения инсулина и холестерина. Его высокое содержание в зеленом крыжовнике говорит о пользе ягод для печени, поскольку оно предотвращает отложение жира в ее тканях.
  • В6 – витамин, нормализующий работу практически всех органов человека. Его недостаток у взрослых вызывает усталость и заторможенность, а в стрессовых ситуациях может приводить к депрессии. Дефицит витамина у детей наоборот влечет раздражительность и плохой сон. Содержание пиридоксина в зеленых ягодах не очень высокое, но сам вкус спелых, светящихся на солнце плодов поднимает настроение.
  • Витамин Е, содержание которого достигает 0,5 мг в 100 граммах, является мощным антиоксидантным и иммуностимулирующим веществом, способным замедлять процессы старения.

Также в зеленых ягодах содержатся витамины К и РР. Последний играет совсем не последнюю роль в правильной работе сердечно-сосудистой системы и влияет на здоровье сосудов.

Калорийность зеленого крыжовника

Зеленый крыжовник – отличное средство для людей, желающих похудеть или просто придерживающихся аспектов правильного питания.
 


 
Низкая калорийность свежего зеленого крыжовника в пределах всего 45 калорий на 100 грамм и богатый полезными веществами состав позволяют включать его в диетическое меню. Не отличаются высокой калорийностью крыжовенные компоты и морсы.

Несмотря на то, что ягоды богаты сахарами, удельный вес которых в некоторых сортах может достигать 13,5%, их употребление не приведет к набору веса или повышению сахара в крови. Практически все соединения относятся к легкоусвояемым моносахарам, быстро расщепляются в организме, повышая работоспособность и настроение.


Чем полезен зеленый крыжовник для организма

Сегодня селекционерами выведено множество сортов. Как говорится – на любой цвет и вкус. Есть сорта с розовыми, красными и фиолетовыми плодами. Но по генотипу к крыжовнику обыкновенному, который является прототипом всех видов и считается самым полезным, ближе всех крыжовник с зелеными ягодами.

Польза сортов крыжовника с зелеными ягодами

Крыжовник восполняет потребность человека не только в витаминах, но и микроэлементах. Ягоды содержат калий, кальций, магний, фосфор, цинк и многие другие элементы, без которых невозможна правильная работа организма.

  • Зеленый крыжовник обладает общеукрепляющим действием. Употребление ягод, богатых витамином С, во время простудных и вирусных заболеваний позволяет быстрее восстановить здоровье и укрепить иммунитет.
  • Имеет выраженное антиоксидантное действие.
  • Способен выводить из организма токсины и радионуклиды, поэтому его следует употреблять людям, работающим во вредных условиях труда.
  • Содержащиеся в ягодах витамины группы В и бор повышают настроение, снимают стресс и являются хорошим профилактическим средством от депрессии и невроза.
  • Способствует росту и наращиванию мышечной ткани.
  • Витамин А и бета-каротины благотворно влияют на зрение. В век компьютеров и телевидения это важно в любом возрасте.

  • Так как в зеленом крыжовнике содержится калий и магний, его рекомендуют как профилактическое и вспомогательное лечебное средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными. Холин же снижает уровень холестерина и препятствует образованию атеросклеротических бляшек.
  • Употребление зеленого крыжовника оказывает благотворное действие на все обменные процессы организма: нормализует работу поджелудочной железы, печени, щитовидной железы.
  • Фосфор и моносахара незаменимы при умственной нагрузке.
  • Кальций, который также содержится в ягодах, укрепляет кости и зубы, делает красивыми и ухоженными волосы и ногти.
Внимание!

Употребление зеленого крыжовника особенно полезно для женщин. Он улучшает и регулирует работу репродуктивной системы, выравнивает гормональный фон и является мощным средством против проявления первых признаков старения.

Чем полезен незрелый крыжовник

Говорить о пользе незрелого крыжовника довольно сложно. В нем содержится в 2 раза меньше аскорбиновой кислоты, чем в плодах, достигших своей зрелости. В то же время в нем меньше сахаров, поэтому неспелый крыжовник полезен для диабетиков. Они получат мощный заряд витаминов и полезных веществ, не опасаясь за свое здоровье. Тем не менее, стоит быть осторожными и не употреблять более 100 грамм ягод в день. Повышенное содержание кислот в незрелом крыжовнике может принести для здоровья не только пользу, но и вред. Особенно это касается пищеварительного тракта.

Пользу неспелого крыжовника давно заметили и косметологи. Но его основе готовят маски и крема для отбеливания кожи, устранения веснушек, пигментных пятен, воспалений и угревой сыпи.

Интересный факт!

Получить пользу от зеленого крыжовника для организма человека можно и в домашних условиях. Разрезанные ягоды помогут избавиться от темных кругов под глазами. Протирание кожи лица соком зеленого крыжовника – отличный выход, когда нужно срочно придать ей тонус и свежий вид после утомительного рабочего дня. Компрессы с соком ягод за неделю значительно снизят количество черных точек.

Есть польза от недозрелого крыжовника и в кулинарии. Именно из него получается самое красивое и вкусное варенье. Плотная кожица позволяет сохранить целостность ягод во время термической обработки.

Какой крыжовник полезнее: красный или зеленый

Многих интересует вопрос, каким сортам отдать предпочтение – красным или зеленым. Данные виды схожи по составу и лечебным свойствам. В зеленом содержится немного больше аскорбиновой кислоты, поэтому его рекомендуют употреблять людям с ослабленным иммунитетом, склонным к простудным заболеваниям.

Красные сорта богаты такими веществами, как антоцианы. Они являются антиоксидантами, укрепляют сосуды и улучшают показатели крови. Такие сорта рекомендуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и новообразований, или как вспомогательное лечебное средство при анемиях.


Что можно сделать из зеленого крыжовника

Зеленый крыжовник в свежем виде представляет собой кладезь витаминов. Летом его едят сырым, готовят освежающие соки и морсы. На зиму замораживают, ведь так можно сохранить все богатство витаминов.

Варенья, джемы и компоты порадуют зимой вкусом лета. Есть рецепты приготовления варенья из ягод с добавлением апельсинов или лимонов. Давно пользуются популярностью вино и настойки из крыжовника.

Ограничения к употреблению зеленого крыжовника

Стоит помнить, что во всем должна быть мера. Употребление большого количества ягод крыжовника, особенно недозрелого, могут принести как пользу, так и вред. Его нельзя употреблять при обострении гастрита и язвенной болезни, колитах, заболеваниях почек и печени в острой стадии.

Проявлять осторожность следует и больным сахарным диабетом. При умеренном потреблении ягод нормализуется выработка инсулина. Но при излишестве можно получить противоположный результат.


Вывод

Польза зеленого крыжовника заключается в сбалансированности его химического состава. Ягоды полезны и для детей, и для взрослых. Антиоксидантные свойства крыжовника и его способность выводить токсины делают его практически незаменимым для жителей больших городов с высоким уровнем загрязнения атмосферы.


dachnoedelo.ru

Польза и вред крыжовника для здоровья

Вкусное и полезное лакомство под названием «крыжовник» любят и взрослые и дети. Эта ягода известна на Руси еще с древних времен. Ее специально выращивали и подавали к царскому столу, а варенье из таких плодов получается поистине «царское». Какова же польза и вред крыжовника для человеческого организма? Давайте разбираться.

Описание

Культура представляет собой куст – долгожитель. Расти и плодоносить он может до 40 лет. Кусты невысокие (не больше полутора метров). Ветки бывают гладкие, а бывают густо усеянные шипами.

По вкусовым качествам и полезным свойствам ягода несколько напоминает виноград, иногда ее так и называют – северным виноградом.

Обильно плодоносить крыжовник начинает уже через несколько лет после высадки.

Кустарник самоплодный, не нуждается в опылении. Но если рядом растут кустики – сородичи, то урожай все же будет обильнее.

Лежкость и транспортабельность ягод отличная. Их можно срывать недозрелыми и перевозить на большие расстояния, плоды дозревают уже в сорванном виде.

К сожалению, хорошей устойчивостью к заболеваниям крыжовник похвастаться не может. Особенно его одолевает мучнистая роса.

Зимостойкость его также желает лучшего. Но зато диетические и полезные свойства просто отменные.

Состав и калорийность крыжовника

Ягоды крыжовника – это целый кладезь витаминов и микроэлементов. В плодах темного цвета в изобилии присутствуют витамины С, Р, А. Содержится в нем фолиевая кислота и другие ценные витамины группы В.

Из микроэлементов в крыжовнике присутствует кальций и калий, марганец и натрий, железо и йод, цинк и медь, кобальт и фосфор.

Ценный для человеческого организма пектин, дубильные вещества, яблочная кислота, лимонная кислота, серотонин и флавоноиды также присутствуют в плодах этого растения.

100 грамм этой вкусной и полезной ягоды содержит 44 ккал.

Чем полезен крыжовник для организма

Благотворное воздействие плодов на организм, несомненно.

Польза крыжовника для организма человека заключается в следующих свойствах:

  1. Укрепляет сердце и кровеносные сосуды.
  2. Значительно тормозит развитие склероза, улучшает возможности памяти и внимания.
  3. Темные разновидности выводят из организма вредные вещества.
  4. Зрелые ягоды затормаживают рост всевозможных опухолей.
  5. При гипертонии крыжовник понижает артериальное давление.
  6. Снижает уровень «вредного» холестерина.
  7. Мочегонное воздействие плодов благотворно влияет на работу почек.
  8. Желчегонные и слабительные возможности крыжовника делают его полезным для печени, кишечника, мочевого пузыря.
  9. Крыжовник останавливает процесс кровотечения.
  10. Снимает воспалительные процессы в организме, ускоряет процесс выздоровления при различных болезнях.
  11. Укрепляет защитные свойства организма.
  12. Устраняет запоры, регулирует пищеварение.
  13. Восстанавливает силы после тяжелых физических нагрузок, или болезни.
  14. Быстро снимает усталость, тонизирует организм и придает ему энергию и бодрость.
  15. Ускоряет метаболизм, способствует похудению.

Важно! Ягода устраняет депрессию и плохое настроение, благодаря наличию в нем гормона радости – серотонина.

Польза для женщин

Польза крыжовника для здоровья женщин также несомненна. Плод очень полезен при нарушениях менструального цикла у женщин. Регулярное употребление плодов отрегулирует менструацию, приведет в норму обильность выделений при этом. Наличие в ягодах большого количества аскорбиновой кислоты поднимет гемоглобин, который часто падает во время месячных у женщин. Особенно такая его возможность важна при климаксе.

Частые перепады настроения в критические дни, раздражительность и нервозность также можно быстро устранить с помощью такой витаминной культуры.

Польза для беременных и при грудном вскармливании

Витамины в крыжовнике делают его просто незаменимым для будущих мамочек. Полезные вещества культуры насытят организм и будущей мамы и плода всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Ягода является отличной профилактикой врожденных дефектов.

Мочегонные свойства крыжовника во время беременности также будут очень кстати. Он снимет лишнюю отечность, которой страдают практически все будущие мамы на поздних сроках интересного положения.

Свежий крыжовник поможет справиться с токсикозом беременных и устранит запоры, которым также подвержены беременные женщины.

Крыжовник кормящим мамам также необходим. Он повысит жирность молока и его полезные свойства.

Внимание! При лактации употреблять ягоды стоит в умеренном количестве, чтобы у малыша не развилась аллергическая реакция.

Польза для мужчин

Ценность плодов для мужского организма также велика. Культура снижает риск инсульта, которому подвержены мужчины. При занятиях спортом плоды отлично тонизируют и позволяют эффективно восстановиться после тяжелых физических нагрузок.

Ягоды крыжовника регулируют гормональный баланс в организме, улучшают кровообращение, что очень важно для мужской потенции. Активное кровообращение является отличной профилактикой простатита.

Польза для детей

Детям просто необходимо регулярно употреблять крыжовник. Растущий организм ребенка требует увеличенной дозы витаминов и микроэлементов. Затраты энергии у ребенка также велики. Ценная ягодка насытит детский организм всеми необходимыми полезными веществами, придаст ребенку силу и энергию, повысит защитные силы организма (что очень важно для часто болеющих деток).

Крыжовник при похудении

Плоды этой культуры обладают свойством расщеплять жиры, поэтому их включают в меню дамы, которые хотят сбросить лишний вес. Крыжовник также эффективно выводит шлаки и очищает организм. Низкая калорийность и обилие витаминов делают его незаменимым при диетическом питании.

Полезные свойства листьев крыжовника

Листья растения обладают такими же полезными свойствами, что и плоды. В них много витаминов, флавоноидов, дубильных веществ. Употребление чая или отвара из листьев культуры – это отличная профилактика анемии, болезней сердца и сосудов. Отвар из листьев растения рекомендуют употреблять даже при туберкулезе.

Важно! Противопоказания листьев крыжовника довольно серьезные. Отвар из листьев категорически запрещается принимать до и после хирургических вмешательств, в связи с риском возникновения кровотечения.

Лечебные свойства крыжовника

Ягода полезна при многих заболеваниях: печени, почек, желчного пузыря, сердца, сосудов, при ожирении. Крыжовник при сахарном диабете необходим. Он содержит много хрома, именно хром стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой и снижает уровень сахара в организме.

Настойка

Плоды чрезвычайно полезны не только в свежем виде, но и в засушенном. Из них можно приготовить настойку. Для этого 200 гр засушенных ягод заливают 500 мл кипятка и дают настояться несколько часов. Лучше всего готовить такой настой в термосе.

Отвар

Для отвара в качестве ингредиентов можно использовать и высушенные ягоды, и листья культуры. Их необходимо довести до кипения на водяной бане, или просто на медленном огне закипятить.

Чай

Не менее полезен и ароматный чай из высушенных плодов, или листьев крыжовника. Им можно наслаждаться в долгие зимние вечера.

Маски из крыжовника для лица

Культура также очень популярна и в косметологии. Неспелые ягоды крыжовника эффективно отбеливают кожу, устраняют веснушки и пигментные пятна. Для этого следует просто перетереть их в кашицу и несколько в день протирать ею лицо.

Спелые плоды обладают отличным увлажняющим свойством. Кашицу из них необходимо нанести на область лица и оставить на 30 минут, затем смыть водой.

А вот предварительно замороженная и оттаявшая ягода отлично справится с темными кругами под глазами.

Что можно приготовить из крыжовника

Плоды полезны не только в свежем виде, но и в высушенном или переработанном. Из них можно приготовить варенье, джем, компот. Все эти блюда будут не только очень вкусными, но и чрезвычайно полезными.

Варенье из крыжовника

Это, пожалуй, самое популярное лакомство, его готовили еще в былые времена при царских дворцах. Популярность такого блюда связана не только с его отменными вкусовыми качествами, но и с его полезными свойствами. Оно также содержит необходимые витамины и микроэлементы.

Как приготовить варенье из крыжовника можно увидеть на видео:

Компот из крыжовника

Многие наши читатели задаются вопросом: можно ли замораживать крыжовник? Ответ на него однозначен: не только можно, но даже нужно. В зимнюю стужу вы сможете достать из морозилки и насладиться вкусной и полезной летней ягодой. Компот из таких плодов чрезвычайно полезен. Летом его можно готовить из свежих плодов, а зимой – из замороженных.

Как выбирать крыжовник

Чтобы выбрать на рынке спелый и вкусный крыжовник, надо обращать внимание на его внешний вид. Ягода должна быть в меру мягкой, но сухой (мокрая ягода – признак перезрелости и гниения). Лучше покупать ягоды с «хвостиками», они лучше сохраняются и содержат больше полезных веществ.

Сбор крыжовника и хранение

Созревает плод обычно в конце июня – начале июля. Чтобы точно знать, когда собирать крыжовник, следует ориентироваться на мягкость и сладость ягоды. Собирать урожай сложно, ввиду шиповатости кустов, рекомендуется делать это в перчатках. Но есть многие новые сорта культуры, на которых шипов нет вообще. Хранят собранные ягоды в темном прохладном месте. Оптимальный срок хранения – 2 недели, в холодильнике плоды могут храниться и до 1,5 месяца.

Вред и противопоказания крыжовника

Противопоказания к употреблению листьев растения мы уже описали выше. От употребления ягод также стоит отказаться людям, у которых в анамнезе присутствует язвенная, или другие болезни кишечника, или желудка, особенно в стадии обострения.

Заключение

Вкусный и сладкий крыжовник – это не просто отменное лакомство, но и настоящий кладезь витаминов. Употреблять его следует всем: от мала до велика, польза его для человеческого организма огромная. Ягода поможет качественно и быстро похудеть без истощения, а также повысит защитные функции организма.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Крыжовник содержит в своем составе очень много витаминов и полезных микроэлементов.

Положительно влияет на организм употребление как свежих ягод, так и приготовленных на их основе соков, отваров и настоев.

Также в народной медицине широко используются листья этого растения.

Калорийность ягод, состав витаминов

В 100 граммах ягод содержится всего лишь 45 килокалорий. Но при этом в их состав входит огромное количество витаминов и минералов:

Витамин Количество в 100 граммах ягод, мг
А 0,033
В1 0,01
В2 0,02
В3 0,3
В6 0,03
В9 0,005
С 30
Е 0,5
Минерал Количество в 100 граммах ягод, мг
Калий 260
Фосфор 28
Натрий 23
Кальций 22
Сера 18
Магний 18

О том, какими полезными свойствами обладает крыжовник, расскажет программа «Жить здорово!»:

Полезные и лечебные свойства для организма человека

Крыжовник очень полезен для организма человека, поэтому его очень часто можно встретить в составе различных лечебных средств, применяемых в народной медицине.

Благоприятные свойства и влияние ягод заключаются в следующем:

  1. Они укрепляют кровеносные сосуды, тем самым улучшая состояние сердечно-сосудистой системы человека.
  2. При регулярном употреблении снижается вероятность появления таких заболеваний, как гипертония, сахарный диабет, атеросклероз, венозная и сердечная недостаточность.
  3. Также уменьшается риск возникновения кровоизлияния.
  4. Налаживается естественный гормональный фон.
  5. Стабилизируется обмен веществ, оказывая содействие в похудении.
  6. При употреблении крыжовника можно нормализовать эмоциональный фон и восстановить организм после психических перегрузок.
  7. Такие ягоды помогут повысить иммунитет.
  8. Крыжовник способен ускорить процесс пищеварения за счет стимуляции перистальтики.
  9. Улучшается выработка и отток желчи.
  10. Оказывает противовоспалительное действие.
  11. Также он регулирует количество холестерина и глюкозы в крови.
  12. Способен замедлять процессы старения, оказывая омолаживающее действие.
  13. Совместно с медом, крыжовник помогает избавиться от простудных заболеваний.
  14. Отвар из ягод помогает избавиться как от диареи, так и от хронических запоров.

Такими же характеристиками обладает свежевыжатый сок крыжовника, поэтому он вполне может стать заменителем ягод.

Крыжовник укрепляет сосуды, налаживает гормональный фон, улучшает пищеварение и т.д.

Помимо ягод крыжовника в медицине активно используются листья этого растения. Они входят в составы многих травяных сборов и следующим образом влияют на организм человека:

  • способствуют дроблению и выводу камней из почек;
  • помогают избавиться от склеротических бляшек;
  • благотворно влияют на кровообращение;
  • улучшается метаболизм;
  • если протереть рану отваром из листьев крыжовника, то он может оказать антибактериальное и противовоспалительное действие;
  • также такое средство помогает остановить кровотечение;
  • способствует похудению, расщепляя жировые ткани;
  • регулярное употребление отваров или чаев из листьев крыжовника улучшает настроение и гормональный фон.

Польза для здоровья мужчин, женщин и детей

Крыжовник очень полезен как для взрослых, так и для детей. Женщинам рекомендуют употреблять эти ягоды в любом возрасте. Они способствуют:

  • улучшению общего состояния организма и нормализации гормонального фона во время климакса;
  • уменьшению неприятных последствий и проявлений менопаузы;
  • стабилизации состояния нервной системы;
  • появлению регулярного менструального цикла;
  • также употребление крыжовника поможет избавиться от лишнего веса.

Свежие ягоды особенно полезны для мужчин в зрелом возрасте. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему:

  • уменьшается риск появления инфарктов и инсультов;
  • улучшается кровообращение за счет регенерации тканей;
  • снижается вероятность появления заболеваний, связанных с ослаблением сердечной мышцы.
Крыжовник полезен детям, мужчинам в зрелом возрасте и беременным женщинам, используется в косметологии

Педиатры рекомендуют включать крыжовник в рацион ребенка, начиная с 7-ми месячного возраста. Джемы, соки и пюре из этой ягоды вводятся постепенно, чтобы избежать появления аллергических реакций.

Крыжовник наполнит детский организм необходимыми витаминами и микроэлементами:

  • улучшает обмен веществ, помогает избавиться от ожирения;
  • снижается риск появления кожных заболеваний;
  • повышается иммунитет и общее самочувствие ребенка.

Беременным женщинам рекомендуется употреблять крыжовник, начиная с первого триместра. Эти ягоды следующим образом влияют на организм:

  • происходит обогащение витаминами, как самой женщины, так и ее будущего ребенка;
  • снижается риск появления анемии, нарушения работы почек;
  • снижается отечность, крыжовник способствует выводу солей из организма.

Также крыжовник очень полезен для людей, страдающих сахарным диабетом:

  • содержащиеся в составе ягод вещества способствуют снижению уровня глюкозы в крови;
  • ускоряется процесс заживления ран;
  • регулярное употребление крыжовника помогает контролировать содержание сахара в крови.

Врачи не рекомендуют употреблять больше 100 грамм ягод в сутки. Также запрещено включать в рацион варенье, джемы, компоты и прочие продукты переработки крыжовника, содержание в своём составе сахар.

Крыжовник положительно влияет на состояние кожи, поэтому его часто можно встретить в составе различных косметических средств.

  • недозрелые плоды являются хорошим средством по борьбе с веснушками и пигментацией;
  • спелые ягоды используются для изготовления питательных кремов и масок.

Также их можно использовать для того, чтобы избавиться от темных кругов под глазами. Для этого на проблемную область сначала накладывают разрезанные пополам свежие плоды, затем огурец, предварительно смоченный в молоке.

Крыжовник используется в борьбе с веснушками и пигментацией, помогает избавиться от темных кругов под глазами

Крыжовник входит в состав многих лекарственных средств, используемых в народной медицине:

Заболевания желчевыводящих путей Из крыжовника получается очень хороший желчегонный настой. 2 стакана измельченных свежих ягод заливают 750 миллилитрами горячей воды и настаивают в термосе 5-6 часов. Полученную смесь фильтруют и принимают по половине стакана 3 раза в день перед едой.
Хронический понос 1 столовую ложку ягод заливают 250 миллилитрами кипятка и варят 10 минут на медленном огне. Принимают один стакан отвара в сутки, разделив его на 4 части.
Диарея Свежевыжатый сок ягод принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день, запивая при этом большим количеством воды.
Простудные заболевания 100 миллилитров сока из ягод крыжовника смешивают с 50 миллилитрами меда. Такую смесь пьют каждый раз перед едой, она снимает воспаления горла.
Артрит и артроз Чтобы избавиться от ноющей боли, в ночной период на суставы накладывают компресс с настойкой крыжовника. 300 грамм измельченных ягод заливают 250 миллилитрами водки и настаивают в темном месте в течении 3-х суток. Затем настой необходимо процедить.

Какой вред может нанести, противопоказания

Крыжовник очень полезная ягода, поэтому умеренное ее употребление не может принести вред организму, но противопоказания к употреблению все же есть:

  1. Не рекомендуется употребление плодов растения при обострении язвенной болезни.
  2. Также эту ягоду запрещено включать в рацион при появлении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чрезмерное употребление крыжовника может повлечь за собой появление гипервитаминоза. Лечение такого заболевания проводится только после консультации со специалистом.

Рецепты чая, настоя и отвара из листьев крыжовника

Огромную пользу для организма может принести чай, отвар и настой из листьев крыжовника.

Отвар из листьев помогает утолить жажду, способствует заживлению язв в ротовой полости:

  • 2 столовые ложки измельченных листьев заливают 600 миллилитрами воды и доводят до кипения;
  • затем нужно убавить газ и варить 5-7 минут;
  • готовый отвар остужают, затем фильтруют.

Врачи советуют воздержаться от употребления данного отвара за 2 недели до и после операций.

Настой так же положительно влияет на состояние здоровья. Для его приготовления необходимо:

  • столовую ложку мелко порезанных листьев заливают 200 миллилитрами горячей воды и настаивают в термосе 30 минут;
  • затем полученный настой фильтруют и принимают в охлажденном виде.
Огромную пользу для организма может принести чай, отвар и настой из листьев крыжовника

Чай из листьев крыжовника готовят по следующему рецепту:

  • 2 чайные ложки сушеных листьев и 2 чайные ложки необходимо смешать и залить 200 миллилитрами кипятка;
  • полученную смесь настаивают в течении 5 минут;
  • перед употреблением в чай можно добавить лимон, мяту или мед.

Чай из смеси сушеных плодов и листьев крыжовника прекрасно тонизирует организм и избавляет от усталости: 6 чайных ложек измельченных ягод и листьев заливают 300 миллилитрами горячей воды и настаивают 7 минут.

Благодаря богатому составу крыжовник приносит огромную пользу для всего организма. Систематическое употребление ягод и листьев этого растение поможет избежать появления большинства заболеваний.

profermu.com

польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания для мужчин и женщин

Северный виноград, крыж-берсень, толстячок, лохматый виноград — все это названия известного всем крыжовника, родиной которого считается Северная Африка. У нас в стране его выращивают уже много сотен лет, есть сведения, что уже в 11 веке начали возделывать эту культуру. Крыжовник — высоковитаминная ягода (особенно богата аскорбинкой, витаминами В, P, пектиновыми веществами), показана детям, пожилым людям, выздоравливающим после тяжелых болезней, страдающим избытком веса. Крыжовник обладает обезболивающим действием, мочегонным, желчегонным, защищающим от рака, было доказано, что систематическое употребление этих ягод является отличной профилактикой онкологии.

Крыжовник — состав, содержание витаминов и минеральных веществ.

Химический состав крыжовника чрезвычайно богат, содержатся в нем:

  1. витамины: С — до 92 мг, В1 — 0,03 мг, PP — 0,43 мг, В2 — 0,04 мг, Е — 0,6 мг, В6 — 0,05 мг, В9 — 5,2 мкг, каротин — 0,23 мг,
  2. органические кислоты (лимонная, яблочная),
  3. пектины,
  4. дубильные вещества,
  5. минералы: калий — 262 мг, железо — 0,9 мг, фосфор — 29 мг, цинк — 0,08 мг, кальций — 25 мг, хром — 1,2 мкг, никель — 7,1 мкг, фтор — 14,2 мкг, марганец — 0,46 мг, сера — 19 мг, молибден — 13 мкг, йод — 1,2 мкг, хлор — 1,1 мг, магний — 8,8 мг, медь — 133 мг и другие,
  6. также моно-, дисахариды — до 14%,
  7. биофлавоноиды.

В крыжовнике витамина С в 3-4 раза больше, чем в малине и чернике, железа — гораздо больше, чем в яблоках. В спелых плодах аскорбиновой кислоты вдвое больше, нежели в недозрелых, поэтому стоит налегать именно на полностью созревшие ягодки, они принесут максимум пользы для здоровья.

Калорийность крыжовника

Энергетическая ценность крыжовника всего 42 ккал, а учитывая большое содержание пектинов, продукт становится незаменимым в рационе худеющих. Жиры практически отсутствуют, калорий немного, при этом за счет клетчатки ягоды быстро насыщают.

В чем польза крыжовника для здоровья человека

  • Крыжовник освежает, улучшает пищеварение, нормализует метаболизм. В нем много пектинов, которые способствуют выведению вредного холестерина.
  • Спелые ягоды отличаются большим содержанием серотонина, он поможет справиться с депрессией и хандрой. Небольшая порция крыжовника с медом на полдник улучшит настроение лучше любого антидепрессанта.
  • Благодаря содержанию антоцианов ягоды обладают гипотензивным, противосклеротическим, капилляроукрепляющим действием. Именно поэтому крыжовник — эффективное средство от повышенного давления, облитерирующего атеросклероза.
  • Превосходный продукт диетического питания, источник витаминов для организма. Целебные свойства крыжовника очень разнообразны: это находка как для тех, кто просто хочет улучшить свое здоровье, так и для людей с серьезными заболеваниями.
  • Плоды крыжовника показаны при анемии, кровопотерях. Больной быстро приходит в норму.
  • Прекрасное средство от запора — отвар ягод крыжовника. На 1 ложечку ягод берем стакан горячей воды, кипятим 10 минут, охлаждаем и процеживаем.
  • При экземе, других кожных заболеваниях рекомендуют добавить в рацион крыжовник. Кожа очищается, оздоравливается даже без медикаментов.
  • Известно мочегонное действие ягод, показано употребление крыжовника при болезнях почек, мочевого пузыря.
  • Для улучшения состояния печени необходимо включить в рацион свежий крыжовник. Процесс выздоровления при гепатитах пойдет значительно быстрее.
  • Ежедневное употребление крыжовника очень полезно худеющим, вес станет испаряться быстро и незаметно.
  • Крыжовник — замечательное желчегонное средство.
  • Для профилактики онкологии следует употреблять ягоды крыжовника каждый день.
  • Северный виноград способен сделать нас более энергичными, повысить работоспособность, зарядить бодростью на целый день.
  • Велика польза листьев крыжовника. Чай из листьев станет отличным подспорьем в лечении туберкулеза. Высушенные, измельченные листья заливают кипятком и настаивают в термосе, употребляют настойку до еды.
  • Не менее полезен замороженный крыжовник, в нем сохраняется и аскорбиновая кислота, и другие витамины в полном объеме.
  • Используется чудо-ягода в косметологии. Из протертого спелого крыжовника получаются изумительные маски для лица, которые питают кожу, улучшают ее цвет. А из жмыха можно приготовить натуральный тоник: жмых заливаем горячей водой, доводим до кипения и настаиваем, после процеживаем и наслаждаемся полученным средством для кожи. Кожные высыпания больше беспокоить не будут.
  • А какое прелестное варенье получается из крыжовника, не зря его называют царским угощением. Оно и выглядит красиво, и восполняет запас витаминов зимой и в межсезонье. Полезно такое варенье даже при ожирении, если, конечно, знать меру.

Чем полезен крыжовник?

Для мужчин

При повышенном холестерине ягоды крыжовника станут настоящим спасением. Они не только выведут лишний холестерин, но и помогут мужчинам защититься от таких грозных болезней, как атеросклероз и ИБС. Крыжовник также эффективно снижает давление, а гипертония — частый спутник мужского пола после 40 лет;

Для женщин

Крыжовник нормализует менструальный цикл, поможет при затяжном климактерическом кровотечении. Полезен для кожи, особенно при угревой сыпи и повышенной жирности. Необходим северный виноград будущим мамочкам, как натуральный источник целого ряда витаминов;

Для детей

Очевидна польза крыжовника для детей, учитывая богатый витаминный состав растения. Если ребенок отказывается от свежесорванных ягодок, можно попробовать соблазнить его вкусным крыжовенным желе, пюре либо компотом.

Употребление крыжовника при похудении

Включение в рацион лохматых ягод эффективно при ожирении, калорий этот продукт дает совсем немного, а вот пользу крыжовника трудно переоценить. Помимо витаминов, худеющим понравится также мочегонное и небольшое слабительное действие растения. Богат крыжовник хромом, при недостатке этого минерала повышенный аппетит обеспечен. Если же хрома в организме достаточно, человек не старается съесть лишнее.

Крыжовник при беременности. Польза, есть ли вред

Скорее принесет пользу, нежели вред. Крыжовник в период ожидания ребенка предотвратит отеки, которые так часто настигают беременных, напитает организм будущей мамочки витаминами, минералами, избавит от токсикоза. Главное не употреблять его сверх меры, так как избыточное количество клетчатки может негативным образом сказаться на ЖКТ.

Осторожнее с крыжовником при грудном вскармливании. У ребенка может начаться аллергия, если мамочка станет злоупотреблять данным продуктом. В целом крыжовник при ГВ полезен, так как предотвращает возникновение анемии, которая часто наблюдается у кормящих мам.

Как крыжовник влияет на организм человека?

  1. Бодрит, освежает, заряжает энергией, увеличивает работоспособность.
  2. Поддерживает иммунитет в норме, защищает от вирусов, так как содержит огромные дозы витаминов и минералов.
  3. Снимает воспаление при артритах вследствие большого количества витамина С.
  4. Выводит избыток жидкости из организма, может использоваться как натуральное мочегонное средство.
  5. Нормализует метаболизм, помогает похудеть легко и быстро.
  6. Восстанавливает работу ЖКТ, тонизирует вялый кишечник, избавляет от запоров.
  7. Благотворно влияет на кожу, улучшая ее изнутри (при приеме ягод внутрь) и снаружи (маски для лица, тоники, спреи на основе настойки из крыжовника).
  8. Может заменить лекарства от давления, эффективен при гипертонии.

Польза и вред при заболеваниях

При сахарном диабете

Из-за большого содержания хрома, которого часто не хватает диабетикам, крыжовник невероятно полезен при данном заболевании. Кроме того, он улучшает метаболизм, восстанавливает иммунитет, уменьшает аппетит, помогает уменьшить вес, все это благоприятным образом сказывается на состоянии больных сахарным диабетом.

При подагре

Полностью созревший крыжовник особенно рекомендуется при подагре. Он будет способствовать выведению мочекислых солей из суставов. А вот недозрелые плоды могут принести вред при этой болезни, от них лучше отказаться.

При панкреатите

Свежесорванные плоды не рекомендуются, грубая клетчатка может навредить, а вот в виде желе, пюре, компота вполне можно включить крыжовник в рацион при панкреатите.

Вред, противопоказания крыжовника

Таковых немного, но они есть, рассмотрим поподробнее.

  • Противопоказаны ягоды при язве желудка, 12-перстной кишки, колитах, диарее.
  • При почечнокаменной болезни крыжовник может принести вред.
  • Энтериты — прямое противопоказание.
  • Из-за серотонина нельзя есть крыжовник при такой болезни, как карцинома кишечника. Опухоль и так продуцирует это вещество.
  • Не сочетается крыжовник с молоком, йогуртом, простоквашей.
  • Отвары, настойки, чай из листьев крыжовника могут дать мощный диуретический эффект, что грозит обезвоживанием, потерей калия, а это затруднит работу сердца.
  • Иногда крыжовник обрабатывают пестицидами. Если его недостаточно хорошо промыть и такой съесть, то можно отравиться.
  • Индивидуальная непереносимость.
  • При переедании может возникнуть диарея.
  • При панкреатите не показаны свежие ягоды, можно только крыжовенный кисель, мармелад, пастилу, желе или компот.
  • При подагре не рекомендуется недозрелый крыжовник.

Ответы на популярные вопросы

Где больше витаминов, в зеленом или красном крыжовнике?

В красных плодах много рутина, он укрепляет стенки сосудов. Желтовато-зеленоватый цвет говорит о большом количестве каротина. Аскорбинки в спелом крыжовнике вдвое больше, чем в недозрелом, несмотря на то, что неспелые ягоды более кислые.

Как есть крыжовник?

Максимальную пользу можно получить, если кушать ягодки с творогом на завтрак, но полезен он также в виде киселей, желе, компотов.

Каковы нормы его употребления?

250-350 г крыжовника в сутки принесут ощутимую пользу, а избыточное употребление ягод может вызвать диарею.

Подведем итоги

Крыжовник — по-настоящему целебная ягода, ее лечебные свойства поражают. Всего одна горсть крыжовника в сутки вполне способна заменить аптечный витаминный препарат. Чудо-ягоды выводят соли тяжелых металлов из организма, холестерин, все шлаки и токсины, регулируют метаболизм, снимают воспаление, нормализуют давление. Особенно полезен крыжовник спортсменам, детям, при переутомлении, анемии или упадке сил.

Новости, которые помогают!

chtoem.ru

польза для организма и возможный вред для здоровья

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Когда-то, еще в Древней Руси, крыжовник называли «берсень», «агрус», затем добавилось «царская ягода», ученые именуют «ложная ягода». Красивое название отражало его уникальные свойства и пользу для здоровья человека. Крыжовник польза в чем и что это за ягоды, и в каких случаях они полезны, а в каких способны принести вред, изучаем более подробно.

История

Согласно археологическим исследованиям, удалось обнаружить, что крыжовник начал распространяться на планете из Северной Африки и захватывать запанные части европейского континента. Дикие кусты до сих пор украшают склоны Центральной Европы, Кавказа, Украины, Северной и Латинской Америки, Средней Азии.

Выращивание растений началось в древние времена. Русские летописи дают понять, что он был выведен на широтах Киевской Руси в XI веке. Часто сажали растения возле монастырей.

Самое удивительное, что крыжовник в европейских странах использовался, прежде всего, в качестве сырья для создания вина. Ягоды куста настояли на огуречной траве и, по аналогии, появился винный продукт.

В Туманном Альбионе распространение куста произошло во времена правления короля Генриха Восьмого. Правитель полюбил сочные и вкусные ягоды и уникальное вино с освежающими нотами.  Поэтому практически все садоводы Англии начали выращивать фрукты и получать больше алкоголя. В частности, они создали новые виды и способствовали распространению культуры по всей планете.

В начале 20-го века в Ирландии появилось серьезное заболевание, мучнистая роса, и площадь возделываемых культур сократилась во много раз. Специалисты приложили все усилия для разработки устойчивых к болезням, незамерзающих и влагостойких видов для возрождения уникальной культуры.

Калорийность ягод, витамины

100 граммов ягод содержат только 45 килокалорий. Но в тоже время в их состав входит большое количество витаминов и минералов.

Витамин Количество в 100 граммах , мг
А 0,033
В1 0,01
В2 0,02
В3 0,3
В6 0,03
В9 0,005
С 30
Е 0,5
Минерал Количество в 100 граммах , мг
Калий 260
Фосфор 28
Натрий 23
Кальций 22
Сера 18
Магний 18

О том, какими необходимыми качествами обладает растение, можно посмотреть в программе «Жить здорово!»:

Целебные свойства крыжовника

Известный Мичурин заявил, что крыжовник является «серым виноградом» и указал на богатый состав продукта.

Плоды содержат сахарозу, йод, лимонную кислоту, дубильные вещества, фолиевую и яблочную кислоты. В зрелых плодах до 3,5% вещества составляет серотонин, который обладает не только успокаивающим и стимулирующим действием, но и является противораковым средством. Важно: у спелого крыжовника в 2 раза больше аскорбиновой кислоты по сравнению с незрелым.

Листья куста содержат дубильные вещества, натуральные красители.

 Исцеление крыжовником

Используются в народной медицине для лечения заболеваний органов пищеварения. Ягоды обладают мочегонным действием, слабительными качествами, нормализуют обмен веществ. Плоды и свежий сок практикуются при лечении болезней:

  • диабет;
  • артериальная гипертензия;
  • венозная недостаточность;
  • склероз;
  • воспаление желудка;
  • запор.

Противопоказан, если человек страдает колитом, язвенной болезнью из-за повышенной кислотности продукта. Хорошо пить чай, в который добавляются ягоды. Напиток, как и самый свежий сок, употребляется:

  • для лечения ожирения;
  • чтобы нормализовать эмоциональное состояние;
  • больным с сердечной недостаточностью;
  • чтобы восстановить уровень гормонов;
  • с заболеванием почек в качестве мочегонного средства;
  • чтобы замедлить процесс старения;
  • в целях укрепления иммунитета.

 Листья крыжовника

Полезный для здоровья, одобренный медициной, рекомендуется использовать в качестве настоя листьев для борьбы с туберкулезом, для снятия усталости. В высушенном виде они входят в состав сборов, помогают благодаря наличию дубильных веществ, солей, кислот, витаминов.

Используйте отвар листьев для того, чтобы:

  • удалить камни из почек;
  • снять воспаление;
  • убрать склеротические бляшки;
  • расщеплять жир;
  • остановить кровотечение.

Вкусен ароматный чай из высушенных плодов и листьев растения. Вы можете наслаждаться этим долгими зимними вечерами.

Заготовки из крыжовника

  1. Конфитюр. Вы можете запастись витаминами на зиму, приготовив варенье. Польза для здоровья очевидна, а вред — только если употреблять в больших количествах. Опытные повара добавляют в рецепт орехи, листья вишни, апельсины. Вы можете сделать максимально полезное варенье. Лучший рецепт: возьмите незрелые плоды — 5 стаканов, отрежьте хвостики, проткните их зубочисткой. Потом нужно залить сахаром вечером (1 кг). Утром варить 5 минут. Повторить операцию вечером и на следующее утро. Положить в пастеризованные банки, закатать крышки.
  2. Отвар.  Для отвара можно использовать как сушеные ягоды, так и листья. Их нужно довести до кипения на водяной бане или просто кипятить на медленном огне.
  3. Настойка. Плоды полезны не только в самой свежей форме, но и в сушеном виде. Из них вы можете приготовить настойку. Для этого залейте 200 г сушеных ягод 500 мл кипятка и дайте настояться несколько часов. Такой настой лучше готовить в термосе.

Какую пользу может принести крыжовник

Прежде всего, следует отметить, что плоды растения способствуют нормальному обмену веществ. Пектин не только помогает справиться с запорами и очищает кровь от холестерина, но также помогает быстро переваривать пищу.

И вот еще один приятный момент: в спелом крыжовнике много серотонина. Это гормон радости. Поэтому часто рекомендуют есть тем, кого мучает чрезмерный стресс, или кто часто переживает стресс на работе или дома.

Полезность для организма заключается в воздействии на систему кровообращения. Так, например, частое употребление этих ягод помогает укрепить кровеносные сосуды, очищает кровь от вредных примесей и улучшает кровообращение по кровеносным каналам. Это профилактика таких расстройств, как гипертония или склероз и образование тромбов.

Диетологи часто добавляют его в ежедневное меню тех, кто мучится с лишним весом или просто пытается поддерживать себя в форме и следить за своим питанием. Да, плоды крыжовника содержат достаточное количество сахара, у них низкий уровень калорийности.

Одной из основных характеристик является то, что глюкоза превращается не в жировые складки, а в энергию. Кроме того, позволяют выводить старые токсины и быстрее расщепляют жировые отложения. В этих фруктах много железа. А это значит, что частое употребление ягод позволит вам преодолеть анемию и предотвратить ее повторение в будущем. Это также будет полезно для беременных или кормящих женщин.

Отвары из крыжовника рекомендуется принимать людям, страдающим запорами, в том числе м с хроническими формами. Приготовить настойку очень просто: залейте горсть ягод кипятком и настаивайте около 30 минут. Пейте по полстакана три раза в день.

Как и многие другие ягоды, крыжовник — хороший способ избавиться от проблем с кожей. Неважно: вы страдаете от экземы, псориаза или других заболеваний кожи. Если вы часто едите его, вы можете излечить кожу изнутри.

Крыжовник также используется в косметологии. Часто применяются плоды для косметических масок, которые помогают улучшить цвет лица, укрепить контур, увлажнить кожу и избавиться от морщин.

В этих случаях он прекрасно работает вместе с глиной. И, наслаждаясь своим отражением в зеркале, вы и не вспомните, что раньше у вас были проблемы с кожей. Помимо всего прочего, это растение способно помочь тем людям, которые страдают заболеваниями мочевыделительной системы. Помогает печени, освобождая ее от токсичных веществ, она лучше справляется со своей работой. Но для этого он подходит для употребления сорт зеленого крыжовника.

Он поможет тем, кто страдает от гепатита, также устраняет отечность тканей и конечностей.

Поджелудочная железа также скажет вам спасибо, если вы начнете есть крыжовник. Эта ягода не будет лишней для тех, кто лечит рак или хочет предотвратить его возникновение. Это связано с тем, что ягоды не позволяют крови течь к опухолям.

Интересно отметить, что крыжовник также называют северным виноградом. Это растение, которое, кстати, относится к роду смородины, способно заряжать организм бодростью, повышать энергетическую активность — как тела, так и мозга — а также избавляться от постоянной усталости и лучше спать.

Все это оказывает положительное влияние на нервы. Что будет особенно полезно, если вам часто приходится подвергаться стрессам различной степени тяжести.

Полезность и вред крыжовника для здоровья можно обнаружить не только в ягодах, но и в листьях. Например, чаи помогают людям, страдающим туберкулезом. Чтобы приготовить отвар, нужно высушить листья, растолочь их и заварить. Пейте перед каждым приемом пищи.

Аскорбиновая кислота улучшает состояние иммунитета, особенно зимой, когда она необходима в большом количестве. Не только свежие ягоды помогут вашему иммунитету, но и компоты или варенья.

Полезность для мужчин

Крыжовник и блюда с этими ягодами необходимы для здоровья человека: они влияют на репродуктивную функцию и здоровье мочеполовой сферы. Поэтому витамины и другие вещества, содержащиеся в них, используются для улучшения эякулята и, следовательно, для борьбы с мужским бесплодием.

Также необходим для профилактики простатита: те, кто ест эти ягоды, реже испытывают застой в предстательной железе. Влияет на сексуальное влечение (либидо) и на эректильную функцию мужчины, поэтому десерт из ягод — желаемое блюдо во время романтического ужина.

Польза для женщин

При женском бесплодии нужно употреблять много свежего и сушеного крыжовника, отваров и настоек из него и его листьев. Врачи рекомендуют есть сладкие и кислые плоды, чтобы нормализовать менструальный цикл, но имейте в виду, что чрезмерное потребление может вызвать кровотечение.

Во время менопаузы крыжовник помогает женщинам стабилизировать свои гормоны и минимизировать последствия менопаузы, такие как приливы, потливость, сухость слизистых оболочек и т.д.

Еще одним направлением, необходимым для реализации крыжовника, является отечественная косметология. Женщины делают маски и ковры, готовят лосьоны и отбеливающие средства для удаления веснушек и пигментных пятен. Постоянное наружное использование средств из крыжовника омолаживает кожу, устраняет мелкие морщины и прыщи.

Полезность для детей

Крыжовник может понадобиться только детям, достигшим одного года. Он обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами. Положительно влияет на состояние костей и зубной эмали, поэтому рекомендуется давать их детям, чтобы у них были хорошие зубы и крепкие кости.

В подростковом возрасте возможны кожные проявления гормональных процессов (угревая сыпь, прыщи и т.д.) Их обрабатывают соком растения и мякотью, используемой как снаружи, так и внутри. Тушеные ягоды помогают при запорах у детей.

При сахарном диабете

Характеристики крыжовника таковы, что их ягоды оказывают гипотензивное, сосудосуживающее и антисклеротическое действие на организм. Плоды полезны для пациентов с сахарным диабетом, так как это заболевание сопровождается осложнениями. Особенно страдают кровеносные сосуды, возникает гипертония, ишемическая болезнь сердца, а также мозг и глаза.

Плоды содержат много хрома, что довольно редко встречается среди продуктов питания. Он помогает работе поджелудочной железы, чьи заболевания являются предпосылкой для развития диабета.

Хром регулирует уровень сахара в крови, повышает активность гормона инсулина, помогает проходить обмену углеводов и расщеплять жиры. Люди, которые имеют большие запасы этого вещества в организме, защищены от склероза, сахарного диабета и многих других тяжелых заболеваний.

Витамин С, содержащийся во фруктах, дает человеку здоровье. По мере поступления в организм иммунный барьер растет, стенки кровеносных сосудов становятся более прочными и эластичными. У человека нормализуется давление, сердце и другие органы работают лучше, реже бывает простуда.

Полезность крыжовника для похудения

Крыжовник имеет довольно низкую калорийность, как упоминалось выше. Диетологи непрерывно советуют вам обязательно добавить его в свое ежедневное меню, если вы решили похудеть. Эти ягоды отлично устраняют лишний вес.

Они содержат достаточное количество клетчатки. Это, кстати, отличный антиоксидант, который очищает организм от застойных вредных веществ.

Помогает организму человека справляться с физиологическим стрессом. Ягоды восстанавливают потребность тканей организма во всех витаминах и других микроэлементах, которые отсутствуют в организме. Немного необычный вкус позволяет съесть много фруктов одновременно. Так что сильнейший стресс вам точно не грозит.

Спелые ягоды не теряют своей полезности, как в свежем, так и в трансформированном виде. Для отвара и настоек сушеные ягоды являются наиболее подходящими.

Вот еще один интересный рецепт настойки. В двести граммов сушеных ягод следует добавить пол литра кипятка. И оставить в покое на сутки. Желательно пить настойку или днем, сразу после подъема с теплой постели, или вечером перед сном. Это вам поможет, даже если вы находитесь на диете. Напиток восстановит утраченные вещества и укрепит иммунитет.

Если вы правильно заморозите ягоды, вы сможете сохранить все необходимые витамины. Замороженный крыжовник особенно полезен. Зимой организм нуждается в дополнительной защите. Используйте замороженные плоды при простудных заболеваниях, их польза для организма будет довольно большой. Прекрасно помогает в лечении вирусных заболеваний, повышает защитные силы организма.

При покупке крыжовника под заморозкой следует выбирать плотные ягоды, не рекомендуется брать очень мягкие для полной заморозки.

Противопоказания

Вред от крыжовника может появиться при чрезмерном употреблении:

  • обострение желудочно-кишечных заболеваний — из-за высокого содержания клетчатки;
  • аллергическая реакция;
  • кормление грудью — может вызвать метеоризм у новорожденных;
  • гастрит или язва — из-за содержания кислоты.

Содержание сахара в ягодах может варьироваться: это зависит от того, где растет крыжовник. При употреблении сахаросодержащих видов диабетики должны следить за своим общим уровнем сахара в крови.

Какую ягоду выбрать

Не многие люди понимают, что свойства крыжовника зависят от цвета, который приобретут ягоды. Тем, кто пытается вылечиться от воспаления и инфекции, следует принимать плоды красноватого цвета.

Женщинам нужен желтоватый крыжовник, чтобы наладить работу мочеполовой системы. Зачастую они используются в косметологии для ухода за лицом и телом.

Зеленоватые плоды потребляются в периоды простуды: защитные силы организма отлично повышаются, они помогают быстрее восстанавливаться после болезней.

Как хранить крыжовник

Ягоды можно хранить в холодильнике в течение 2 недель. При комнатной температуре — до 5 дней, но желательно обращать внимание на колебания температуры и воздействие равномерного солнечного света.

Для длительного хранения ягоды замораживают или сушат дома или в заводских условиях. Крыжовник можно держать в замороженном или сухом виде на срок до года.

Не беспокойтесь о сохранности желаемых свойств. Общее содержание определенных веществ, например, антоцианов, увеличивается со временем хранения.

Крыжовник смешивают с творогом, сыром и сливками. Кисло-сладкие соусы из него подходят к мясным и рыбным блюдам.

Спасибо за внимания и до новых встреч!

vitablog.ru


Смотрите также


Семья

Семейные отношения
Каждая отдельная семья являет собой определенную социально-психологическую группу, которая в свою очередь складывается на основе интимных и исключительно доверительных отношений между двумя супругами, а также родителями и детьми. Её общая социальная активность, структура, а также составляющая нравственно-психологическая атмосфера напрямую зависят не только лишь от общих условий и установленных закономерностей, но также от тех довольно специфических обстоятельств, в которых формируется семья, а также живёт и в полной мере функционирует.
Рождение ребенка – испытание на прочность всей семьи
В сказках, как известно, все невзгоды героев заканчиваются свадьбой. А в жизни со свадьбы все только лишь начинается.

Опрос

Полезный для Вас наш сайт?

Да
Нет
Очень полезный
Ничего интересного
Мне все равно